Resep dan Cara Bikin Nugget Tempe, Sehat dan Cocok untuk Camilan

Olahan nugget tempe. Sumber: TukangReview.

Mencoba berbagai resep masakan bisa dijadikan ide kegiatan di tengah waktu karantina diri. Belakangan, ada satu resep yang tengah populer untuk camilan, yakni nugget tempe. Selain lezat, ini juga bisa jadi menu untuk makanan sehat.

Umumnya, nugget adalah makanan yang berisi daging ayam atau sapi. Namun, olahan yang satu ini justru menjadikan tempe sebagai bahan utama. Tidak kalah dengan nugget pada umumnya, nugget tempe akan terasa nikmat untuk dijadikan camilan atau lauk saat makan bersama nasi.

Memiliki tekstur renyah di bagian luar dan rasa yang gurih di bagian dalam, berikut ini resep olahan nugget tempe:

Bahan Isi

Bahan olahan nugget tempe. Sumber: Sehatqu.

• 250 gram tempe

• 2 batang wortel

• 2 ruas seledri dirajang halus

• 1 btr telur

• 3 sdm tepung terigu

• 1 ruas daun bawang dirajang halus

• 1/2 sdt kaldu bubuk

• 1/2 sdt ketumbar bubuk

• 1 sdt garam

• 1 sdt gula pasir

• 4 siung bawang putih

• 1/2 sdt lada bubuk

Bahan Pelapis

• Tepung panir secukupnya

• 1 telur kocok

Langkah Pembuatan

• Potong tempe dan wortel dengan bentuk dadu

• Ulek bawang putih dan garam sampai halus, lalu masukkan tempe di tengah proses ulekan sampai tempe menjadi hancur dan menyatu dengan bumbu

• Taruh tempe halus beserta bumbu pada wadah, kemudian tuangkan tepung, gula pasir, telur, lada bubuk, kaldu bubuk, dan ketumbar bubuk

Proses memasak nugget tempe. Sumber: CeritaCha.

• Tuang wortel yang sudah dipotong, bawang, dan seledri di akhir proses lalu aduk bersama adonan hingga merata

• Siapkan loyang kotak dan masukkan adonan ke dalamnya

• Kukus adonan di loyang dalam panci selama 20-30 menit hingga matang dan merata

• Jika sudah matang, tunggu beberapa saat lalu potong sesuai selera

• Siapkan bahan pelapis nugget dengan campuran telur dan tepung panir yang dikocok

• Baluri adonan dengan campuran tepung tersebut hingga merata

• Bekukkan terlebih dahulu adonan nugget yang sudah dibaluri tepung pada freezer

• Langkah terakhir, panaskan minyak goreng dan mulai goreng nungget seperti biasa

• Selesai dan nugget tempe siap dihidangkan

(FZN)