Resep Dimsum Shumai Rumahan ala Putri Habibie

Dimsum. Foto: Shutterstock

Putri Habibie memang dikenal sebagai chef rumahan dan guru masak selebriti. Cucu Presiden ketiga RI, BJ Habibie tersebut kerap membagikan resep masakan di akun Instagram @putrihabibie. Dimsum shumai menjadi salah satu resep masakan diunggah.

Dimsum sendiri adalah makanan yang berasal dari Hongkong. Makanan kecil ini biasa dimakan saat sarapan atau makan siang. Dengan rasa yang gurih dan kenyal, dimsum menjadi disukai oleh banyak orang.

instagram embed

Mau mencoba resep dimsum shumai rumahan dari Putri Habibie yang bisa menjadi camilan saat karantina? Simak langkah-langkah di bawah ini.

Bahan:

1. 1 kg ayam fillet bagian paha

2. Daun bawang, diiris

3. 3 sdt gula

4. 1 sdm minyak wijen

5. 2,5 sdm saus tiram

6. 2 sdt kecap asin

7. 1 sdt bawang putih bubuk (boleh diganti 2 siung bawang putih cacah)

8. 1 sdt garam

9. 1 sdt kaldu ayam

10. 3 sdm tepung sagu

11. Kulit dimsum atau pangsit (bisa pakai kulit lumpia)

12. Wortel parut (opsional)

Cara Pembuatan:

1. Potong daging ayam dan cacah dengan pisau sampai daging mengecil, lalu pindahkan ke wadah.

2. Masukkan 3 sdm daun bawang, gula, minyak wijen, saus tiram, kecap asin, bawang putih bubuk, garam, dan kaldu ayam ke dalam adonan daging ayam.

3. Campur keseluruhan bahan dengan mengaduknya pakai tangan.

4. Tambahkan tepung sagu ke dalam adonan. Aduk lagi agar tercampur merata.

5. Siapkan kulit dimsum atau pangsit.

6. Masukkan adonan di tengah kulit dimsum atau pangsit. Cubit pinggirnya agar merekat dan membentuk dimsum.

7. Taruhkan wortel parut di atas dimsum sebagai hiasan.

8. Kukus dimsum shumai selama 8-10 menit, setelah itu siap untuk disajikan.

(Rav)