Resep Kacang Bawang Goreng yang Renyah dan Gurih untuk Camilan Lebaran
Menyajikan informasi terkini, terbaru, dan terupdate mulai dari politik, bisnis, selebriti, lifestyle, dan masih banyak lagi.
·waktu baca 1 menit
Tulisan dari Berita Hari Ini tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarLebaran identik dengan berbagai hidangan lezat dan camilan khas yang menggugah selera. Selain aneka kue kering, salah satu camilan yang hampir tidak pernah absen di meja tamu adalah kacang tanah goreng.
Teksturnya yang renyah serta rasanya gurihnya membuat orang tak bisa berhenti saat sudah memakannya. Apalagi jika ditambah taburan bawang goreng yang harum, camilan sederhana ini akan semakin nikmat.
Jika Anda ingin membuat kacang bawang sendiri di rumah, prosesnya tidaklah serumit yang dibayangkan. Bahan-bahannya pun sederhana, mudah ditemukan, dan tentu saja ramah di kantong.
Penasaran bagaimana cara membuat kacang bawang goreng yang renyah dan gurih sempurna? Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini.
Resep Kacang Bawang Goreng Renyah dan Gurih
Mengutip kanal YouTube Dapur Nana’s, berikut resep dan cara membuat kacang bawang yang renyah dan gurih untuk sajian Hari Lebaran:
Resep Kacang Bawang Goreng
Berikut resep kacang bawang goreng yang mudah Anda coba di rumah:
Bahan-bahan
- 1 kg kacang tanah kupas kulit
- 900 ml air
- 1 sdm garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 7 siung bawang putih, cincang
- 7 lembar daun jeruk (sesuai selera)
- 1 sachet santan instan (65 ml)
- 8 siung bawang putih, iris tipis (untuk taburan)
Langkah-langkah
- Tuang 900 ml air ke dalam panci. Masukkan bawang putih cincang, daun jeruk, garam, kaldu bubuk, dan santan instan. Aduk rata, lalu rebus hingga mendidih.
- Setelah mendidih, matikan api. Masukkan campuran bumbu ke dalam kacang tanah kupas, pastikan seluruh kacang terendam agar bumbu meresap sempurna. Diamkan selama 1–2 jam hingga santan menyusut.
- Jika santan sudah menyusut, tiriskan kacang tanah.
- Panaskan minyak secukupnya, lalu tambahkan 1 sdm margarin agar aromanya lebih harum. Goreng kacang dengan api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk agar matang merata.
- Jika kacang sudah berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Ulangi proses penggorengan hingga semua kacang habis, lalu sisihkan.
- Untuk membuat taburan bawang, langkah pertama adalah merendam irisan bawang putih dalam air yang diberi sedikit garam. Cara ini dilakukan agar hasil gorengannya lebih cantik dan renyah.
- Panaskan minyak, lalu goreng bawang dengan api sedang sambil diaduk hingga berwarna kuning keemasan.
- Setelah matang sempurna, angkat dan tiriskan bawang goreng.
- Taburkan bawang goreng di atas kacang yang sudah dingin. Simpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.
Baca Juga: Cara Menggoreng Kacang Bawang Renyah dan Gurih Anti-gagal
(ANB)