Resep Klepon Ubi Ungu, Si Mungil yang Manisnya Bikin Nagih

Kue Klepon Ubi Ungu. Foto: Amallia Eka/Shutter Stock

Kelezatan kue klepon memang tidak perlu diragukan lagi. Meski beberapa waktu lalu publik sempat dihebohkan dengan isu yang menyebutkan bahwa kue khas Pulau Jawa ini tidak halal.

Jajanan pasar satu ini terbuat dari tepung beras ketan yang dibentuk bulat seukuran bola bekel yang diisi dengan gula merah. Bagian luar kue klepon diberi parutan kelapa sehingga menciptakan perpaduan rasa gurih dan manis di lidah.

Kue klepon yang biasa kita jumpai umumnya berwarna hijau. Tapi kita juga bisa memvariasikan bahan lain untuk membuat klepon. Salah satunya adalah ubi ungu.

Bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resep klepon ubi ungu berikut ini.

(ELR)