Resep Kue Mangkok untuk Disajikan Saat Imlek

Kudapan khas Imlek Foto: Shutterstock

Kue mangkok merupakan salah satu jenis camilan tradisional yang digemari oleh banyak kalangan. Kue yang terbuat dari tepung beras ini memiliki cita rasa manis dengan tekstur yang empuk, lembut, dan kenyal.

Biasanya, kue mangkok dibuat dengan berbagai varian warna yang menarik. Menurut sejarahnya, kue ini pertama kali diperkenalkan oleh imigran asal Tiongkok Selatan.

Di Tiongkok, kue mangkok lebih dikenal dengan nama huat kue atau fa gao. Kue ini kerap dihidangkan dalam berbagai acara seperti saat pertemuan keluarga hingga perayaan Hari Raya Imlek.

Ada banyak kreasi kue mangkok yang populer di Indonesia. Apa saja? Simak resep lengkapnya dalam artikel berikut ini.

Resep Kue Mangkok yang Enak

Ilustrasi perempuan membat kue. Foto: Party people studio/Shutterstock

Hal yang unik dari kue mangkok ialah bahan dasarnya yang terbuat dari tape singkong. Itu mengapa rasa kue ini cenderung manis, namun ada sedikit sentuhan rasa asam.

Kue mangkok biasa dihidangkan untuk Hari Raya Imlek. Dirangkum dari buku Seri Kue Basah Favorit: Kue Mangkok karya Lanny Soechan (2006), berikut resep kue mangkok kukus dan gula merah yang bisa Anda kreasikan di rumah:

1. Resep Kue Mangkok Kukus Tape

Bahan-bahan:

Cara membuat:

Ilustrasi kue mangkok Foto: Shutterstock

2. Resep Kue Mangkok Gula Merah

Bahan biang:

Bahan adonan:

Cara membuat:

(MSD)