Resep Makanan: Cara Bikin Pisang Goreng Madu ala Bu Nanik

Pisang goreng madu ala Bu Nanik. Foto: instagram.com/@pisanggorengmadubunanik

Akibat kebijakan work from home dan anjuran untuk beraktivitas di rumah, resep makanan yang enak nan simpel kini banyak diburu. Apalagi, belakangan ini juga hujan kerap turun. Bersantai di rumah saat musim hujan kurang afdol tanpa camilan.

Pisang goreng bisa dijadikan sebagai pilihan, khususnya saat hawa dingin menyerang dan disajikan selagi hangat. Bagi kamu yang bosan dengan rasa pisang goreng yang biasa-biasa saja, resep pisang goreng madu ala Bu Nanik yang tersohor ini bisa kamu coba.

Bahan:

• 1 sisir pisang raja yang sudah matang

• 300 gram tepung terigu serbaguna

• 100 gram tepung beras

• 2 sendok makan gula

• 2 sendok makan madu

• 1 sendok makan margarin yang sudah dicairkan

• 1/4 sendok teh garam

• 1 sendok teh vanili

• 2 sendok makan santan kental

Cara Membuat:

1. Potong pisang raja kecil-kecil.

2. Siapkan wadah lalu masukkan tepung terigu serbaguna, tepung beras, gula, garam, dan vanili.

3. Tuang air ke bagian tengah tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak menggumpal.

4. Masukkan santan, madu, dan margarin, lalu aduk sampai tercampur rata. Jangan terlalu banyak diaduk agar adonan tidak mengeras.

5. Masukkan pisang raja yang telah dipotong, pastikan tercampur dengan adonan tepung.

6. Cetak adonan pisang dengan centong sayur lalu celupkan dalam minyak panas. Biarkan beberapa saat sampai adonan pisang terlepas.

7. Masak hingga matang. Warna pisang goreng akan sedikit kehitaman karena proses karamelisasi pisang dan madu.

8. Pisang goreng madu ala Bu Nanik siap dihidangkan.

(ERA)