Resep Nasi Liwet Sunda Sederhana dengan Rice Cooker

shutterstock

Nasi Liwet merupakan makanan asli salah satu daerah di Solo, yakni Baki, Kabupaten Sukoharjo. Makanan yang satu ini dikenal dengan cita rasa gurih yang mirip nasi uduk.

Nasi liwet pun bisa disantap untuk sarapan hingga hidangan makan malam. Tak heran jika banyak ditemukan para pedagang nasi liwet di sepanjang jalan kota Solo.

Meski berasal dari Solo, nasi liwet juga ada yang bercita rasa khas Sunda. Salah satu bahan yang membedakan keduanya adalah penggunaan santan. Nasi liwet Solo menggunakan santan sebagai campuran dalam beras, sedangkan Sunda tidak.

Berikut resep masakan untuk membuat nasi liwet Sunda di rumah dengan menggunakan rice cooker.

Resep Nasi Liwet Sunda Sederhana dengan Rice Cooker

Berikut adalah resep nasi liwet sunda sederhana yang bisa dimasak dengan rice cooker.

Bahan-bahan

• 1 liter beras yang sudah dibersihkan
• Air secukupnya
• 1 ons ikan teri, goreng
• 6 siung bawang putih, sudah kupas
• 2 batang serai
• 5 lembar daun salam
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Tahu
• Sambal
• Lalapan (timun, selada/kol)

Langkah-langkah

1. Siapkan panci dan tumis bahan bumbu.
2. Jika sudah kering dan harum, sisihkan tumisan.
3. Campurkan beras, air, ikan teri, dan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rice cooker.
4. Aduk bahan-bahan tersebut sampai merata, lalu masak kurang lebih 30 menit.
5. Setelah matang, nasi siap disajikan bersama bahan pelengkap.