Food & Travel
·
30 Juli 2020 15:36

Resep Rawon Daging Sapi, Pas untuk Sajian Idul Adha

Konten ini diproduksi oleh Berita Hari Ini
Resep Rawon Daging Sapi, Pas untuk Sajian Idul Adha (123410)
Ilustrasi rawon Foto: dok.shutterstock
Resep rawon daging sapi mungkin bisa jadi pilihan ibu-ibu di rumah untuk membuat santapan Idul Adha. Rawon sendiri merupakan salah satu masakan khas Jawa Timur yang cukup populer di Nusantara.
ADVERTISEMENT
Bahan utama rawon adalah daging sapi yang dimasak dengan sup kuah hitam yang berasal dari kluwek. Dagingnya dipotong menjadi ukuran kecil dan disajikan dengan taburan tauge di atasnya.
Cara memasak rawon daging sapi tak serumit yang kita bayangkan. Bahan-bahannya juga mudah didapat dan ramah di kantong.
Ingin mencoba memasak rawon daging sapi di rumah? Berikut resep masakan rawon daging sapi yang sederhana, cocok untuk mengolah daging sapi kurban Idul Adha.
Rawon Daging Sapi Sederhana
Berikut resep rawon daging sapi sederhana yang cocok dicoba untuk santapan Idul Adha.
Bahan-bahan
  • 500 gram daging sapi sandung lamur (brisket)
  • 3 batang serai digeprek
  • 6 lembar daun jeruk
  • 1 ruas lengkuas
  • 3 liter air
  • 2 cm kunyit
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt merica
  • Jahe secukupnya
  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 buah kluwek yang isinya sudah dikeruk
  • 4 butir kemiri
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
Langkah-langkah
  1. Rebus daging dalam air mendidih sampai empuk.
  2. Angkat daging kemudian potong ukuran kecil.
  3. Saring air kaldu dari rebusan daging tadi.
  4. Masukkan kembali daging yang telah dipotong-potong. Campurkan serai, daun jeruk, dan lengkuas.
  5. Tumis bumbu halus, kemudian masukkan dalam rebusan daging.
  6. Masak hingga daging empuk. Air akan menyusut saat direbus jadi dapat ditambahkan lagi jika perlu.
  7. Masukan irisan bawang ke dalam rawon.
  8. Rawon daging sapi siap disajikan.
(AYA)

sosmed-whatsapp-whitesosmed-facebook-whitesosmed-twitter-whitesosmed-line-white