Konten dari Pengguna
Resep Roti Jabrig Khas Bandung yang Viral dan Super Empuk
Menyajikan informasi terkini, terbaru, dan terupdate mulai dari politik, bisnis, selebriti, lifestyle, dan masih banyak lagi.
Tulisan dari Berita Hari Ini tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarBertandang ke Bandung belum lengkap rasanya jika tidak berwisata kuliner dan mencicipi roti jabrig. Jajanan satu ini memang tengah viral di dunia maya.
Pada dasarnya roti ini mirip seperti donat isi. Namun di bagian atasnya ditaburi taburan keju yang tumpah ruah sebagai ciri khasnya.
Tak heran bila roti ini memiliki perpaduan rasa yang legit dan gurih. Daripada penasaran, simak resep roti jabrig berikut ini untuk dicoba membuatnya di rumah.
Resep Roti Jabrig Super Empuk
Ini resep roti jabrig khas Bandung yang sedang viral, empuknya bikin ketagihan.
Bahan-bahan
- 130 gr tepung cakra
- 120 gr tepung terigu protein sedang
- 55 gr gula
- 1 sdt ragi instan
- 1 sdm peres susu bubuk
- 1 butir telur ukuran kecil berat dengan cangkangngnya 32gram
- 100 ml air es
- 35 gr mentega
- 1/4 sdt garam
- Selai coklat, secukupnya
- Keju
- Buttercream
Langkah-langkah
- masukan tepung cakra, tepung terigu, gula, ragi dan susu bubuk dalam wadah dan campur, aduk sampai rata.
- Masukkan setengah takaran air dan tambahkan telur. Aduk kembali hingga merata.
- Tambahkan sisa air, aduk rata kembali hingga setengah kalis. Tambahkan mentega. Lalu mixer hingga adonan sampai kalis dan elastis.
- Istirahatkan adonan yang sudah kalis selama 10 menit hingga mengembang.
- Selagi menunggu, aduk 20 gr mentega dan 10 gr gula halus hingga berubah warna menjadi pucat untuk buttercream.
- Setelah mengembang, bagi adonan secara rata (15 buah). Lalu pipihkan dan isi dengan selai cokelat sebelum dibulatkan kembali.
- Goreng roti yang sudah diisi selai cokelat ke dalam minyak dengan api kecil.
- Setelah kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Jika sudah dingin, berikan olesan buttercream dan taburan keju di atas roti jabrig, lalu siap dihidangkan.
(RAV)