Resep Sate Sapi Bumbu Kecap yang Empuk dan Manis

Ilustrasi sate sapi. Foto: Dok. Unilever

Menjelang Idul Adha, resep sate sapi dengan bumbu kecap bisa menjadi pilihan untuk hidangan Hari Raya ini. Para ibu pasti sudah mulai mencari resep untuk mengolah daging sapi kurban.

Pedagang sate mungkin memang bisa kita temui di mana saja. Tapi umumnya sate dibuat dengan bahan dasar daging ayam atau kambing.

Tapi, tidak ada salahnya bukan membuat sate sendiri di rumah dengan daging sapi segar yang baru dipotong. Dihidangkan bersama bumbu kecap yang manis untuk menambah cita rasa sate sapi.

Ingin mencoba membuat sate di rumah? Berikut resep masakan sate sapi yang empuk dengan bumbu kecap.

Resep Sate Sapi Bumbu Kecap

Berikut resep dan cara memasak sate sapi yang empuk dipadukan dengan bumbu kecap.

Bahan-bahan

• 250 gram daging sapi bagian luar
• 2 sdm minyak goreng
• 2 lembar daun pepaya, remas-remas
• 3 sdm kecap manis
• 10 buah kusuk sate
• 5 siung bawah merah
• 3 siung bawang putih
• 3/4 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jintan
• 1 sdt garam
• Acar timun
• Mentega secukupnya
• Kecap manis secukupnya

Langkah-langkah

1. Potong daging sapi dengan bentuk potongan sate, yakni bentuk dadu. Sebaiknya jangan memotong dengan ukuran terlalu besar agar cepat matang.
2. Sisihkan daging yang sudah di potong pada wadah.
3. Bungkus daging sapi menggunakan daun pepaya yang sudah diremas selama 30 menit.
4. Siapkan bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan, dan garam.
5. Setelah bumbu dihaluskan, campurkan dengan kecap manis dan minyak goreng. Aduk hingga rata.
6. Setelah daging didiamkan selama 30 menit, ambil daging dan lumuri dengan bumbu halus. Pastikan semua bagian terlumuri.
7. Diamkan daging sampai bumbunya meresap.
8. Ambil tusuk sate dan tusukkan daging pada tusukan sate.
9. Bakar di atas api hingga matang secara merata.
10. Sate sapi empuk dengan bumbu kecap siap dihidangkan. Gunakan acar timun sesuai selera saat menyantap.

(AYA)