Konten dari Pengguna
Resep Sop Daging Sapi untuk Menu Idul Adha yang Sederhana dan Nikmat
Menyajikan informasi terkini, terbaru, dan terupdate mulai dari politik, bisnis, selebriti, lifestyle, dan masih banyak lagi.
Tulisan dari Berita Hari Ini tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarIngin santapan Idul Adha yang menyegarkan dan sehat? Sop daging sapi bisa menjadi menu pilihan Anda. Resep masakan ini cocok untuk Anda yang ingin olahan daging yang tidak terlalu berlemak karena dimasak tanpa menggunakan santan.
Sop daging ini memiliki kuah bening yang gurih dengan potongan sayur-sayuran seperti wortel, buncis, dan lain-lain. Untuk Anda yang ingin membuat sop daging sapi saat Idul Adha, berikut resep beserta langkah-langkah memasaknya.
Resep Sop Daging Sapi Kuah Bening
Lupakan santan, berikut resep sop daging sapi kuah bening yang nikmat dan sehat.
Bahan-bahan
- 300 gram daging sengkel, potong kotak kecil
- 3.000 ml air
- 5 siung bawang putih, goreng, memarkan
- 2 tangkai daun seledri, ikat
- 2 buah kentang, potong kotak
- 200 gram wortel, potong bulat 1 cm
- 100 gram kapri manis
- 50 gram kacang polong
- 10 buah buncis, siang, potong 3 cm
- 2 sendok makan garam
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh pala bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 batang daun bawang, diiris kasar
Langkah-langkah
- Rebus daging sampai berkaldu
- Ambil kaldunya sebanyak 2.500 ml lalu rebus kembali bersama bawang putih dan daun seledri sampai harum
- Masukkan wortel, kentang, dan buncis. Masak sampai setengah layu.
- Masukkan kapri lalu aduk rata.
- Tambahkan kacang polong
- Bubuhi sop dengan garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir lalu masak sambil diaduk sampai matang
- Masukkan daun bawang lalu aduk rata
- Angkat dan sajikan
(ERA)