Resep Spring Roll, Camilan Asal Vietnam yang Sehat dan Lezat
Menyajikan informasi terkini, terbaru, dan terupdate mulai dari politik, bisnis, selebriti, lifestyle, dan masih banyak lagi.
Tulisan dari Berita Hari Ini tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarResep spring roll kerap kali dicari para warganet belakangan ini karena penampakannya yang unik. Wujud spring roll hampir mirip dengan lumpia.
Yang membedakan spring roll dengan lumpia adalah isi dan kulitnya. Spring roll berisi sayuran segar dan kulitnya bening transparan dengan tekstur yang lebih kenyal. Sementara kulit lumpia kering setelah digoreng.
Untuk membuat camilan asal negara Vietnam ini ternyata sangat mudah dan tak serumit yang dibayangkan. Bahan-bahannya juga berupa sayuran yang dapat dibeli di pasar atau supermarket sehingga harganya juga terjangkau.
Penasaran bagaimana cara membuat Vietnam spring roll ini? Berikut resep spring roll yang dapat dicoba di rumah.
Resep Spring Roll
Berikut resep spring roll, camilan sehat khas vietnam yang mudah untuk ditiru.
Bahan-bahan
- 5 kulit lumpia beras
- 15 ekor udang ukuran sedang
- 250 gr daging sapi
- 100 gr bihun
- Wortel, iris memanjang
- Mentimun, iris memanjang
- Selada, iris-iris
- 3 sdm selai kacang tawar
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm minyak zaitun
- 5 sdm saus hoisin
- 5 sdm air kaldu
- 2 sdm air lemon
- 1 sdm gula
Langkah-langkah
- Kupas kulit dan kepala udang kemudian dicuci hingga bersih. Setelah itu, rebus udang hingga berwarna kemerahan.
- Rebus daging sapi hingga matang kemudian iris tipis memanjang.
- Rendam kulit lumpia menggunakan air panas hingga teksturnya lunak, kemudian tiriskan.
- Rendam bihun dalam air panas sampai lembut kemudian tiriskan hingga airnya mengering.
- Tata bihun, irisan wortel, mentimun, selada, udang rebus, dan daging sapi rebus di atas kulit lumpia.
- Setelah kulit lumpia diberi isian, gulung hingga padat.
- Buatlah saus kacang yang terdiri dari selai kacang tawar, bawang putih yang telah dihaluskan, saus hoisin, air kaldu, air lemon, dan gula.
- Tumis bawang putih halus. Setelah itu, buatlah saus dengan selai kacang yang dicampurkan dengan bahan-bahan pembuat saus lainnya. Aduk hingga rata.
- Spring roll siap disajikan dengan cocolan saus kacang sedap.
(AYA)