Resep Telur Dadar Padang Tebal, Enak dan Bikin Kenyang
Menyajikan informasi terkini, terbaru, dan terupdate mulai dari politik, bisnis, selebriti, lifestyle, dan masih banyak lagi.
Tulisan dari Berita Hari Ini tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarMenjadi salah satu makanan pokok yang memiliki sumber protein baik bagi tubuh membuat telur disukai banyak orang. Bahkan, bagi sebagian besar yang sudah berkeluarga, telur menjadi salah satu bahan makanan yang stoknya tak boleh habis.
Selain itu, cara memasak telur juga tidak sulit. Berbekal dengan bahan dan alat memasak yang sederhana, telur akan mudah diolah.
Meski terbilang mudah, memasak telur ternyata juga bisa dikreasikan. Salah satunya seperti khas rumah masakan Padang, yakni telur dadar tebal.
Telur dadar khas rumah masakan Padang berbeda dari biasanya karena adanya tambahan bahan kelapa parut dan tepung beras. Nah untuk kamu yang ingin mencoba di rumah, simak resep telur dadar Padang tebal berikut ini.
Bahan Masak:
- 4 butir telur ayam
- 2 sendok makan tepung beras atau terigu segitiga
- 2 sendok makan kelapa muda parut
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 1/2 cm kunyit
- 11 buah cabai (6 haluskan, 5 iris tipis)
- air, minyak goreng, lada, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Masak:
Larutkan terlebih dahulu tepung beras atau terigu dengan air. Jangan terlalu encer atau ada yang menggumpal, sisihkan.
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, kemiri, dan kunyit. Sisihkan.
Kocok telur dalam wadah terpisah.
Campurkan larutan tepung terigu, tambahkan irisan daun bawang, cabai merah, kelapa parut, kaldu bubuk, garam, dan lada bubuk ke dalam wadah telur. Aduk hingga merata.
Panaskan minyak dalam teflon, pastikan minyak yang digunakan cukup banyak dan sudah panas.
Tuang adonan telur dadar ke dalam telfon, masak dengan api sedang agar matang merata.
Jika sudah matang, angkat dan potong membentuk segitiga lalu sajikan bersama nasi putih hangat.
(Rav)