Telur Rebus Tahan Berapa Lama Jika Disimpan di Kulkas?

Ilustrasi telur rebus tahan berapa lama (Pexels).

Telur rebus tahan berapa lama jika disimpan di dalam kulkas masih jadi pertanyaan yang sering muncul di benak masyarakat. Pertanyaan ini biasanya muncul karena khawatir akan hilangnya rasa dan khasiat telur rebus apabila terlalu lama disimpan.

Sebagaimana mengutip Nourish by WebMD, telur rebus tak hanya enak dan mengenyangkan tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan. Salah satunya sebagai sumber protein tanpa lemak yang baik dan bagus dikonsumsi ibu hamil untuk perkembangan prenatal.

Bagian putihnya bisa jadi camilan rendah kolesterol. Kandungan lutein dan zeaxanthin di dalamnya juga mampu menjaga kesehatan mata karena memiliki sifat antioksidan dan antiinflamasi. Kandungan kolin telur rebus juga bagus untuk perkembangan memori.

Lantas, berapa lama sebaiknya telur rebus disimpan agar tidak kehilangan manfaat-manfaat tersebut? Berikut penjelasan yang telah dirangkum dari berbagai sumber.

Telur Rebus Tahan Berapa Lama?

Ilustrasi telur rebus tahan berapa lama (Pexels).

Telur yang sudah matang memang sebaiknya langsung dikonsumsi. Namun apabila hendak disimpan harus dilakukan dengan cara yang tepat agar tidak rusak.

Adapun ciri-ciri telur rebus yang baik menurut Imam Thohari dalam buku Teknologi Pengolahan dan Pengawetan Telur yaitu sebagai berikut:

1. Cangkangnya tidak retak

2. Cangkang mudah lepas saat telur dikupas dan tidak menempel pada putih telur

3. Kuning telur masih berada di tengah dan tidak ada warna kebiruan atau gelap di permukaannya

Perlu diketahui pula bahwa telur rebus lebih cepat rusak daripada telur segar atau yang masih mentah. Oleh karena itu, sangat disarankan untuk segera menyimpannya ke dalam kulkas setelah direbus dan tidak membiarkannya di suhu ruangan dalam waktu lama.

Apabila ingin menyimpannya di kulkas, telur rebus hanya mampu bertahan sampai 1 minggu. Setelah itu telur rebus juga bisa diawetkan dengan larutan asam sitrat 0,5 persen atau dengan larutan benzoat 2,2 persen.

Penyimpanan telur rebus pada suhu dingin dapat mencegah pertumbuhan mikroorganisme seperti Salmonella typhimurium, Yersinia enterocolitica, Escherichia coli dan Staphylococcus aureus.

Apabila telur terkontaminasi dengan bakteri-bakteri tersebut dapat mengganggu sistem pencernaan jika dikonsumsi. Untuk itu selalu perhatikan pengolahan dan penyimpanannya.

Ilustrasi telur rebus tahan berapa lama (Pexels).

Telur rebus sendiri ada banyak macamnya, tergantung dari tingkat kematangannya. Untuk mendapatkan telur rebus yang sesuai keinginan, berikut tipsnya:

1. Untuk mendapatkan telur rebus yang setengah matang dan masih berair, rebuslah sekitar 3 menit. Lakukan perebusan setelah air mulai mendidih.

2. Apabila ingin telur setengah matang dengan kandungan air yang sedikit, rebuslah satu menit lebih lama atau sekitar 4 menit yang dihitung mulai air mendidih.

3. Saat ingin mendapatkan telur rebus dengan kuning telur masih lembek, rebuslah sekitar 6 menit setelah air mulai mendidih.

4. Untuk mendapatkan telur rebus dengan kuning lembut dan creamy, kira-kira dibutuhkan waktu sekitar 10 menit perebusan setelah air mendidih.

Baca Juga: Ketahui Kalori Telur Rebus dan Manfaatnya untuk Diet

(NSA)

Frequently Asked Question Section

Apa saja manfaat telur rebus?

Sumber protein tanpa lemak yang baik, bagus dikonsumsi ibu hamil untuk perkembangan prenatal, dan bagian putihnya bisa jadi camilan rendah kolesterol.

Apa saja kandungan telur rebus yang baik bagi kesehatan?

Lutein dan zeaxanthin dalam telur rebus mampu menjaga kesehatan mata karena memiliki sifat antioksidan dan antiinflamasi. Kandungan kolin di dalamnya juga bagus untuk perkembangan memori.

Berapa lama waktu merebus telur agar lembut dan creamy?

Sekitar 10 menit setelah air mendidih.