Tips Membuat Daging Sapi Empuk dan Lembut

Ilustrasi Tips Membuat Daging Sapi Empuk Foto: Unsplash

Hari Raya Idul Adha akan segera tiba, tips membuat daging sapi empuk pun bisa dipraktikkan untuk mengolah daging kurban. Melalui tips sederhana ini, Anda bisa mencegah penyajian daging sapi yang keras dan alot.

Mengutip buku 200 Resep Pilihan Masakan & Jajanan Khas Daerah tulisan Tim Ide Masak (2015), terdapat beberapa hal yang perlu diperhatikan untuk membuat daging sapi yang empuk. Mulai dari jenis daging hingga teknik memasak.

Nah, buat Anda yang penasaran, berikut tips membuat daging sapi empuk:

Ilustrasi Tips Membuat Daging Sapi Empuk Foto: Unsplash

2. Daun Pepaya

Agar daging sapi lebih empuk dan lembut, Anda bisa menusuk-nusuk daging menggunakan garpu. Anda juga dapat membungkus daging dengan daun pepaya atau memukul-mukul kedua sisi daging menggunakan palu daging.

3. Buah Nanas

Buah nanas dapat dimanfaatkan untuk membuat daging sapi lebih empuk. Caranya sangat mudah, Anda hanya perlu menambahkan sedikit potongan buah nanas saat memasak daging sapi.

Anda juga boleh mengoleskan buah nanas parut pada daging sapi. Kemudian, tunggu beberapa saat hingga olesan tersebut menyerap.

4. Pepaya

Anda yang ingin membuat daging sapi empuk bisa menggunakan getahan dari daun pepaya. Pertama, remas dahulu daun pepaya hingga getahnya keluar.

Setelah itu, gunakan daun yang berlumuran getah untuk membungkus daging sapi dan diamkan selama kurang lebih 30 menit. Selanjutnya, Anda bisa mencuci daging dan mengolahnya sesuai keinginan.

Ilustrasi Tips Membuat Daging Sapi Empuk Foto: Unsplash

Tips Memilih Daging Terbaik

Kelezatan olahan daging ditentukan dengan kualitas bahan yang digunakan. Untuk itu, Anda perlu mengetahui cara memilih daging yang bagus. Bagi Anda yang belum mengetahui, berikut adalah tipsnya:

(GTT)