Umbi Akar: Pengertian, Ciri-Ciri, dan Contohnya

Tanaman Umbi Akar. Foto: Pixabay

Umbi akar adalah umbi yang terbentuk dan berasal dari modifikasi akar. Akar tersebut membesar sehingga berisi cadangan makanan. Umbi akar tidak dapat diperbanyak apabila tidak memiliki titik tumbuh untuk tunas.

Umbi akar dapat terbentuk lewat dua cara, yaitu dari akar tunggang dan akar cabang. Apabila ditanam dari akar tunggang, maka yang membesar adalah batang akarnya. Sedangkan jika ditanam dari akar cabang, maka yang membesar adalah cabang akar. Di sisi lain, umbi yang ditanam dengan pangkal batangnya, maka akan tumbuh tunas.

Berikut ini adalah ciri-ciri umbi bakar:

Beberapa tanaman umbi akar dapat kita temui di kehidupan sehari-hari. Ini bisa dijadikan untuk bahan makanan atau membuat bumbu dapur. Berikut adalah contoh tanaman umbi akar:

Singkong

Tanaman Umbi Akar Singkong. Foto: Pixabay

Singkong atau ketela pohon adalah sumber karbohidrat terbesar di daerah tropis setelah nasi dan jagung. Singkong merupakan salah satu tanaman yang tahan dengan kekeringan.

Wortel

Tanaman Umbi Akar Wortel. Foto: Pixabay

Sayuran akar berwarna oranye ini tentu sering dijumpai dalam kehidupan sehari. Wortel dapat diolah menjadi jus, isi sayur, atau bahan makanan lainnya.

Jahe

Tanaman Umbi Akar Jahe. Foto: Pixabay

Jahe juga salah satu tanaman akar pohon yang biasa dijumpai di dapur. Selain menjadi bumbu dapur, jahe juga dapat diolah menjadi minuman penghangat di kala dingin.

Ubi Jalar

Tanaman Umbi Akar Ubi Jalar. Foto: Pixabay

Tidak hanya umbinya saja yang dapat dikonsumsi, pucuk daunnya juga dapat dijadikan sayuran hijau. Di Indonesia, ada berbagai macam ubi jalar, yakni ubi putih, ubi oranye, ubi ungu, dan ubi Cilembu.

(FEP)