10 Makanan Khas Imlek dan Maknanya

Ilustrasi makanan khas imlek - Sumber: pexels.com/@n-voitkevich/

Makanan khas Imlek selalu menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Tahun Baru Cina. Setiap makanan khas yang disajikan memiliki makna mendalam yang melambangkan harapan dan doa untuk tahun yang penuh keberuntungan.

Makanan-makanan ini bukan hanya sedap disantap, tetapi juga untuk menyampaikan harapan dan doa bagi tahun yang baru. Setiap bahan makanan atau hidangan sering dipilih karena melambangkan sesuatu yang positif menurut kepercayaan tradisional Tionghoa.

Macam-Macam Makanan Khas Imlek

Ilustrasi makanan khas imlek - Sumber: pexels.com/@n-voitkevich/

Makanan Imlek memiliki makna masing-masing karena dalam budaya Tionghoa, banyak elemen dalam kehidupan, termasuk makanan, dianggap memiliki simbolisme yang mendalam. Setiap makanan yang disajikan saat perayaan Imlek diharapkan membawa keberuntungan, kelimpahan, dan kebahagiaan di tahun baru.

Berdasarkan buku Imlek dan Budaya Cina di Indonesia, TEMPO Publishing, (2020), beberapa makanan khas Imlek yang umumnya selalu ada dalam setiap perayaan adalah:

1. Mooncake (Kue Bulan)

Mooncake adalah kue tradisional berbentuk bulat dengan berbagai isian, seperti pasta kacang merah atau lotus. Mooncake melambangkan kesatuan dan kebersamaan keluarga yang berkumpul pada perayaan Imlek.

2. Kwetiau Siram

Kwetiau siram adalah mie lebar yang digoreng dengan berbagai jenis daging dan sayuran. Makanan ini melambangkan kelancaran dan harapan hidup yang sejahtera.

3. Kue Keranjang (Nian Gao)

Kue keranjang adalah kue yang terbuat dari ketan. Bentuknya yang bulat melambangkan kebersamaan keluarga. Penyusunan kue keranjang bertingkat juga mengandung makna keberuntungan dan kemakmuran yang meningkat.

4. Lontong Cap Go Meh

Lontong Cap Go Meh adalah makanan berbahan dasar lontong dengan kuah opor dan berbagai lauk. Makanan ini bisa dianggap sebagai simbil harapan akan kehidupan yang panjang dan berkah.

5. Siu Mie (Mie Panjang)

Mie goreng atau siu mie adalah sajian wajib dalam perayaan Tahun Baru Imlek. Makanan ini melambangkan panjang umur, kebahagiaan, dan rezeki yang melimpah. Untuk mewujudkan makna tersebut, disarankan untuk makan mie secara utuh hingga habis tanpa menyisakan sedikitpun.

6. Yu Sheng

Yu Sheng, atau yee sang, adalah salad Imlek yang terbuat dari ikan segar, seperti tuna atau salmon, dan irisan sayuran segar seperti lobak dan wortel. Cara makannya adalah dengan diangkat tinggi sebagai simbol keberuntungan di tahun baru.

7. Eight Treasure Soup (Sup Delapan Bentuk)

Sup delapan bentuk merupakan makanan Imlek yang terdiri dari berbagai bahan, seperti teripang, jamur, ikan, dan kerang. Makanan ini melambangkan keberuntungan dalam berbisnis yang berkembang pesat di tahun baru.

8. Telur yang Direbus dengan Teh

Teh telur adalah makanan khas Imlek yang dibuat dengan merebus telur menggunakan kecap asin, rempah-rempah, dan daun teh. Telur yang disiapkan setengah matang dengan cangkangnya masih ada, memberikan aroma khas yang menggugah selera.

9. Ronde (Tang Yuan)

Ronde adalah bola tepung yang disajikan dengan kuah jahe. Makanan ini memiliki makna hubungan keluarga yang semakin harmonis dan menyatu.

10. Manisan

Manisan, seperti manisan biji teratai dan manisan leci, disajikan dalam kotak persegi delapan. Manisan ini melambangkan kesuburan dan keluarga yang kuat.

Baca Juga: 4 Ide Kegiatan Imlek di Kantor yang Meriah bersama Rekan Kerja

Setiap makanan khas Imlek ini memiliki makna simbolis yang mendalam. Semuanya berkaitan dengan harapan untuk kehidupan yang lebih baik, sejahtera, dan penuh kebahagiaan pada tahun yang baru. (DNR)