3 Contoh Makanan Fungsional Lengkap dengan Fungsinya

Ilustrasi contoh makanan fungsional. Foto. dok. Ello (Unsplash.com)

Makanan fungsional merupakan salah satu jenis makanan yang memiliki fungsi khusus bagi tubuh manusia. Apa saja fungsi dan contoh makanan fungsional? Untuk tahu jawabannya, mari kita simak penjelasan lengkapnya dalam artikel berikut ini.

Contoh Makanan Fungsional beserta Fungsinya untuk Tubuh

Untuk dapat menjalani aktivitas harian, manusia tentu membutuhkan makanan sebagai sumber energi. Ada banyak sekali jenis makanan yang dapat dikonsumsi untuk mengembalikan energi seperti semula, salah satunya adalah makanan fungsional. Makanan fungsional dikenal sebagai makanan yang memiliki manfaat kesehatan bagi tubuh manusia.

Ilustrasi contoh makanan fungsional. Foto. dok. AsiaVision (Unsplash.com)

Pengertian tersebut juga dijelaskan dalam buku berjudul Gizi Kesehatan Masyarakat yang ditulis oleh Almira Sitasari, ‎Joko Susilo, ‎Nur Hidayat (2022: 204) yang memaparkan bahwa International Food Information Council (IFIC) mendefinisikan pangan fungsional merupakan makanan yang dapat memberikan manfaat kesehatan selain fungsi utama dari zat gizi dari makanan tersebut (Kaur and Das, 2011).

Definisi lain menyebutkan bahwa pangan fungsional merupakan pangan produk alami yang mengandung komponen bioaktif yang bermanfaat atau pangan yang diperoleh melalui perlakuan teknologi yang meningkatkan komponen bioaktif. Sesuai dengan pengertian tersebut, makanan fungsional memiliki beragam contoh.

Dalam buku berjudul Real Food True Health yang disusun oleh Dr. Ir. Muhammad Ahkam Subroto, M.App.Sc. (2008: 16) menyebutkan bahwa makanan fungsional atau sering pula disebut sebagai makanan kesehatan dapat berupa makanan segar atau makanan olahan yang dianggap memiliki sifat-sifat peningkatan kesehatan atau pencegahan penyakit di luar nutrisinya.

Ilustrasi contoh makanan fungsional. Foto. dok. jenifoto (Unsplash.com)

Contoh sederhana dari makanan fungsional adalah buah dan sayuran tertentu dalam bentuk segar tanpa pengolahan serta makanan dan minuman yang telah mengalami fortifikasi atau makanan dan minuman olahan. Banyak makanan tradisional seperti tempe, beras merah, atau bekatul yang kemudian diakui sebagai makanan fungsional.

Tak hanya itu, rupanya banyak pula makanan modern hasil-hasil penelitian yang memang sengaja dibuat sebagai makanan fungsional. Secara umum makanan fungsional memiliki tiga fungsi yaitu sebagai sumber gizi atau nutrisi, sebagai pemberi cita rasa dan aroma, dan sebagai penyuplai senyawa aktif untuk mencegah atau mengobati penyakit (misalnya seperti anti-oksidan untuk meredam radikal bebas berlebih).

Ada banyak sekali contoh makanan fungsional yang dapat kita temukan dalam kehidupan sehari-hari, antara lain:

Pemaparan lengkap mengenai pengertian dan contoh makanan fungsional dapat Anda jadikan sebagai pengetahuan tambahan khususnya tentang jenis makanan yang ada di sekitar Anda. semoga bermanfaat, ya! (DAP)