3 Rekomendasi Kue Tradisional Makassar dengan Cita Rasa Unik, Wajib Coba

Ilustrasi kue tradisional makassar. Sumber: pexels.com

Indonesia memang dikenal sebagai negara yang kaya akan budaya dan tradisi. Tidak terkecuali tentang hidangan khasnya di tiap daerah. Termasuk juga kue tradisional Makassar yang hingga kini masih dilestarikan oleh masyarakat setempat.

Kue-kue tradisional tersebut memiliki nama, bentuk, hingga cita rasa yang khas, sehingga sangat menarik untuk dicicipi. Bahkan kue tradisional ini menjadi daya tarik tersendiri di kalangan pelancong.

Rekomendasi Kue Tradisional Makassar yang Menarik untuk Dicoba

Ilustrasi kue tradisional makassar. Sumber: pexels.com

Mengutip dari buku Travelicious Makassar: Jalan Hemat, Jajan Nikmat, Toar Andi Sapada dan Fauzan Mukrim (2014), berikut ini adalah berbagai rekomendais kue tradisional Makassar yang dapat dicicipi saat berlibur ke kota tersebut.

1. Jalangkote

Jalangkote adalah makanan khas Makassar yang sudah ada sejak abad ke-19. Makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan biasa ditemukan di acara hajatan maupun saat bulan Ramadan.

Adapun kata jalangkote sendiri berasal dari jalang yang berarti jalan dan kote yang merupakan suara bunyi ayam atau yang berarti teriakan. Nama ini dipilih karena dulunya kue ini dijual sambil berjalan keliling dengan cara berteriak.

2. Taripang

Taripang adalah kue tradisional yang terbuat dari tepung ketan dan diselimuti dengan lelehan gula merah. Jadi, tak heran jika rasanya cenderung manis dan gurih.

Kue ini sudah ada sejak abad ke-15, di mana kala itu kue ini dihidangkan untuk menjamu tamu-tamu di acara pernikahan. Bagi masyarakat Makassar, kue ini memiliki filosofi mendalam karena bahan tepung ketan yang digunakan melambangkan makanan pokok masyarakat dan gula jawa sebagai simbol kekuatan.

3. Bolu Cukke

Bolu cukke adalah kue kering khas Makassar yang dulunya sering dibawa sebagai bekal para perantau yang pergi berlayar. Selain itu, kue ini juga sering dijadikan sebagai oleh-oleh untuk sanak keluarga.

Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan kue ini juga menyimbolkan kekuatan yang memberi kehidupan bagi masyarakat setempat.

Baca Juga: Ukuran Toples Kue Kering 500gr dan Jenis Bahannya

Jadi, itu dia tiga rekomendasi kue tradisional Makassar dengan cita rasa unik dan filosofi mendalam yang menarik untuk dicoba. (Anne)