4 Ide Olahan Daging tanpa Minyak yang Sehat dan Enak

Ilustrasi untuk Ide Olahan Daging tanpa Minyak yang Sehat. Sumber: Unsplash/Elena Leya

Daging sapi adalah salah satu bahan makanan yang memiliki banyak kandungan gizi. Ide olahan daging tanpa minyak perlu diketahui agar bisa membuat masakan yang lebih sehat. Meskipun tanpa minyak, daging tetap terasa lezat jika diolah dengan benar.

Mengonsumsi minyak terlalu banyak akan berdampak buruk bagi kesehatan. Oleh karena itu, tidak ada salahnya mulai mengurangi konsumsi minyak agar bisa hidup sehat.

Kumpulan Ide Olahan Daging tanpa Minyak

Ilustrasi untuk Ide Olahan Daging tanpa Minyak yang Sehat. Sumber: Unsplash/Delaney Van

Mengutip dari Produk Olahan Daging Sapi, Suryandari (2023:9), daging sapi mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Beberapa nutrisi yang terkandung dalam daging sapi adalah zat besi, selenium, omega 3, folat, kalium, magnesium, dan sebagainya.

Selain bergizi, daging sapi juga lezat dijadikan berbagai masakan. Ketika memasak daging sapi, tidak harus menggunakan minyak. Berikut ide olahan daging tanpa minyak yang sehat dan enak.

1. Sup Daging Sapi

Sup adalah salah satu olahan daging sapi yang disukai banyak orang. Kuah sup yang mengandung kaldu dan rempah sangat pas disantap dalam kondisi hangat. Sup bisa ditambah sayuran seperti kentang, wortel, atau sayur lainnya. Bumbu sup daging bisa ditumis dengan margarin atau mentega agar harum.

2. Rolade

Rolade dibuat dengan daging sapi giling yang dicampur dengan tepung terigu, telur, pala, bawang putih, garam, dan lada. Adonan tersebut kemudian dibungkus dengan kulit yang dibuat dari campuran tepung terigu dan telur yang dibuat seperti dadar tipis.

Rolade harus dibungkus dengan daun pisang atau aluminium foil sebelum dikukus. Setelah matang, rolade bisa dipotong dan langsung disajikan.

3. Gadon Daging

Gadon daging adalah masakan khas Jawa Tengah berupa daging giling atau cincang yang dikukus. Daging sapi dicampur dengan berbagai bumbu, telur, dan santan kemudian dibungkus dengan daun pisang. Gadon dimasak dengan cara dikukus.

4. Beef Bulgogi

Jika suka dengan hidangan ala Korea, beef bulgogi patut dicoba. Untuk membuatnya, pilih daging sapi yang sedikit berlemak. Iris tipis daging dan marinasi dengan bumbu bulgogi. Kemudian, tumis daging tanpa menambahkan minyak karena minyak alami akan keluar dari daging sapi.

Baca juga: 5 Cara Memasak Daging agar Empuk dan Tidak Amis

Beberapa ide olahan daging tanpa minyak yang sehat dan enak tersebut bisa dijadikan referensi memasak. Selamat mencoba! (KRIS)