4 Manfaat Kacang Panjang bagi Kesehatan Tubuh

Ilustrasi Manfaat Kacang Panjang. (Sumber: Pixabay)

Perhatian pemerintah Indonesia terhadap tanaman kacang-kacangan sangat besar, salah satu diantaranya adalah kacang panjang. Adapun pemerintah memprogramkan pembangunan subsektor pertanian tanaman pangan dan holtikultural. Apa manfaat kacang panjang?

Permintaan terhadap kacang-kacangan, terutama kacang panjang pada masa yang akan datang diperkirakan akan terus meningkat dengan pertambahan jumlah penduduk. Kacang panjang diperlukan tidak hanya untuk memenuhi kebutuhan konsumsi secara langsung, tetapi juga untuk memenuhi kebutuhan industri pangan.

Apa Manfaat Kacang Panjang untuk Kesehatan?

Ilustrasi Manfaat Kacang Panjang. (Sumber: Pixabay)

Tanaman kacang panjang merupakan jenis kacang-kacangan yang tumbuhnya merambat dan perlu diberi turus atau lanjaran. Dikutip dari buku Bercocok Tanam Kacang Panjang yang ditulis oleh Asripah, berikut adalah manfaat kacang panjang bagi kesehatan tubuh.

1. Sebagai bahan pangan

Tanaman kacang panjang mengandung protein yang cukup tinggi dan vitamin B. Daun yang masih muda dapat dimanfaatkan sebagai sayuran hijau. Daun kacang mengandung gizi yang cukup tinggi, terutama vitamin A.

2. Memiliki gizi yang tinggi

Terdapat 45 kcal, 49 mg kalsium, 34 mg fosfor, 0,8 zat besi, 422 mcg karotenoid, dan 21 mg vitamin C. Kacang panjang faktanya juga dapat dimakan mentah sebagai lalapan dengan rasa agak manis.

3. Memiliki serat yang tinggi

Kacang panjang memiliki kandungan serat yang tinggi dan baik dikonsumsi oleh penderita diabetes. Selain itu, kacang panjang juga dapat melancarkan buang air besar dan menurunkan kadar kolesterol.

4. Mempertahankan kecantikan wajah

Selain menjaga kesehatan tubuh, kacang panjang juga dapat mempertahankan kecantikan wajah dengan menjaga kulit terlihat lebih sehat dan cerah. Hal ini dikarenakan vitamin C dalam kacang panjang cukup tinggi untuk mengurangi munculnya kerutan dan memperlambat proses penuaan.

Kacang panjang dapat dirancang sebagai komoditas yang mempunyai nilai gizi dan nilai ekonomi yang cukup tinggi. Potensi pengembangan kacang panjang sangat besar karena memiliki kegunaan yang sangat luas, yaitu menghasilkan banyak biomassa untuk berbagai keperluan, produknya dapat digunakan sebagai sayuran segar, kandungan protein tinggi, dan lainnya.

Baca juga: Cara Menanam Kacang Panjang di Rumah, Ternyata Gampang!

Pastikan untuk mengonsumsi kacang panjang untuk memenuhi kebutuhan serat dan juga vitamin. Semoga informasi terkait manfaat kacang panjang dapat bermanfaat! (CHL)