5 Olahan Kulit Sapi untuk Membuat Camilan dan Makanan

Olahan Kulit Sapi untuk Membuat Camilan dan Makanan, Foto: Unsplash.

Kalian sudah pernah makan camilan atau makanan dari olahan kulit sapi? Atau kalian pada saat makan olahan ini tidak sadar bahwa yang dimakan ini berasal dari kulit sapi? Banyak ide kreatif dari kulit sapi untuk membuat kreasi makanan yang berasal dari berbagai bahan yang dicampur menjadi satu.

Dikutip dari buku Dari dangau ke pencakar langit karya Kusmiardi (2018: 260), Untuk 1 kwintal kulit sapi basah kita mendapatkan 30 (tiga puluh) kg hasil olahan kulit kering. Untuk pekerjaan proses awal olahan kulit ini sampai tuntas dibutuhkan waktu 2,5 (dua setengah) hari. Jadi untuk menghasilkan olahan kulit sapi yang banyak maka perlu membutuhkan kulit sapi yang banyak juga. Biasanya para pengusaha yang membuat dalam skala besar sudah bekerjasama dengan pihak pemotong sapi.

Kulit sapi atau kikil dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat yang menggugah selera. Banyak kreasi yang dapat dibuat menjadi makanan yang enak dan lezat. Salah satunya membuat camilan dan makanan yang lezat dan tentunya akan diminati banyak orang. Kamu juga bisa menjadikannya ide untuk berjualan. Olahan kulit sapi bisa dibuat apa saja? Berikut adalah ide olahan kulit sapi untuk membuat camilan dan makanan yang bisa kamu coba di rumah.

Olahan Kulit Sapi untuk Membuat Camilan dan Makanan

Olahan Kulit Sapi untuk Membuat Camilan dan Makanan, Foto: Unsplash.

1. Kripik Kulit Sapi

Kamu yang suka dengan camilan bisa mengkreasikan kulit sapi menjadi kripik yang enak dan lezat. Caranya sangat mudah. Kamu tinggal potong-potong kulit sapi menjadi ukuran yang kecil-kecil atau seukuran dadu kemudian tinggal dijemur sampai kering kemudian tinggal digoreng. Kamu juga bisa memberikan bumbu sebelum dijemur atau setelah digoreng.

2. Sate kulit sapi

Kulit sapi itu jika dibuat menjadi sate rasanya sangat lezat dan enak. Meskipun terkesan sangat simple tetapi untuk rasa dijamin akan membuat kamu ketagihan. Kamu bisa mencoba membuatnya di rumah. Caranya sama seperti ketika membuat sate pada umumnya.

3. Krecek

Sayur krecek adalah masakan dari kulit sapi yang banyak dijumpai. Krecek ini hampir sama dengan kripik kulit. Cara membuatnya pun sama. Krecek memiliki tekstur yang lebih keras dan renyah. Krecek ini sangat gurih dan biasanya banyak digunakan untuk campuran pada gudeng, dan makanan lainnya.

4. Sop Kikil

Kamu yang ingin makanan yang berkuah bisa membuat Sop Kikil. Kamu bisa mengolahnya dengan membuat sajian sop yang bisanya daging kini diganti menjadi kikil atau kulit sapi. Kikil memiliki tekstur kenyal dan berwarna putih dan kekuningan. Sop kikil adalah makanan khas Jawa Timur.

5. Gulai Kikil

Kamu yang suka dengan gulai pastinya ingin mencoba rasanya gulai kikil bagaimana. Gulai kikil rasanya sangat lezat dan enak. Gulai Kikil ini bisa dijumpai di daerah Sumatera Barat. Di sana kamu dapat menemukan olahan Gulai Kikil dengan mudah.

Demikianlah ulasan tentang kulit sapi untuk membuat camilan dan makanan. Kamu bisa mencoba membuatnya di rumah sendiri. Caranya juga sangat mudah dan tentunya kamu sangat familiar. Untuk membuat camilan seperti kripik kamu perlu menjemurnya terlebih dahulu sampai benar-benar kering baru bisa untuk digoreng.(Umi)