6 Contoh Makanan Pembuka dari Eropa dan Negaranya

Ilustrasi contoh makanan pembuka dari Eropa, sumber foto Rob Wicks dari Unsplash

Dalam istilah table maner, dikenal ada tiga jenis makanan yang akan disajikan secara bergantian. Makanan-makanan yang disajikan biasanya makanan kontinental atau makanan yang berasal dari Eropa. Makanan dari Eropa sendiri sangat banyak dan rata-rata adalah makanan yang lezat-lezat. Artikel kali ini akan mengulas mengenai enam contoh makanan pembuka dari negara Eropa

Contoh Makanan Pembuka dari Eropa

Ilustrasi contoh makanan pembuka dari Eropa, sumber foto Ella Olsson dari Unsplash

Sebelum membahas mengenai contoh makanan pembuka dari Eropa, kita singung terlebih dahulu mengenai makanan yang akan disajikan saat table maner. Dikutip dari buku Teknik Pengolahan Hidangan Kontinental karya Laili Hidayati, (2021) dijelaskan bahwa rangkaian pertama dalam makanan Eropa dibuka dengan hidangan pembuka atau appetizer. Makanan pembuka biasanya bertujuan untuk merangsang nafsu makan dan disajikan sebelum tamu menikmati hidangan yang lainnya. Setelah makanan pembuka baru akan dihidangkan makanan utama atau main course. Pada hidangan utama ini makanan yang disediakan porsinya paling banyak dan padat yang bertujuan untuk mengenyangkan para tamu. Makanan terakhir yang akan dihidangkan adalah makanan penutup atau dessert. Tujuan dari makanan penutup adalah untuk menghilangkan aroma atau rasa amis dari makanan sebelumnya, biasanya makanan ini memiliki rasa yang manis dan menyegarkan.

Berikut adalah contoh makanan pembuka dari Eropa

Bruschetta

Hidangan pembuka ini berasal dari Italia yang terbuat dari potongan roti panggang dengan olesan bawang putih, minyak zaitun, dan bumbu lainnya. Roti ini biasanya dilengkapi pula dengan topping potongan sayur dan daging cincang.

Canapes

Makanan pembuka ini berasal dari Prancis, makanan ini biasanya disajikan dalam bentuk panggangan daging kecil-kecil atau kue-kue renyah berbentuk kembang atau bulat nan disisipkan pada daging panggang.

Meze

Makanan pembuka ini berasal dari Turki yang berupa daging dan sayuran yang dihiasi rempah segar.

Tapas

Makanan ini berasal dari negara Spanyol, makanan ini dibuat dengan makanan bahari dan dikombinasikan dengan zaitun dan keju.

Quiche

Makanan ini berasal dari negara Prancis, hidangan ini mirip dengan pie karena ada lapisan luarnya yang menggunakan campuran telur, susu dan tepung.

Soupe

Makanan ini berasal dari negara Prancis, makanan ini terbuat dari bahan dasar kaldu dan aneka sayuran serta ikan atau daging yang dipotong kecil-kecil.

Dari 6 contoh makanan pembuka dari negara Eropa yang biasa disajikan dalam acara-acara makan malam atau acara undangan internasional, adakah yang kamu pernah cicipi dan sukai?(WWN)