6 Rekomendasi Makanan Khas Bugis saat Lebaran untuk Keluarga
Penulis kumparan
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Berita Terkini tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarMakanan khas daerah merupakan salah satu aset budaya yang keberadaannya perlu dikembangkan dan dilestarikan. Indonesia terdiri dari beragam suku dan budaya yang memiliki tradisi dan keunikannya tersendiri. Salah satu harta karun dan cerminan keragaman budaya di Indonesia adalah aneka makanan khas daerah. Makanan tersebut biasanya dihidangkan pada momen-momen penting, misalnya Hari Raya Idul Fitri. Pernahkah kamu mencoba makanan khas Bugis saat Lebaran? Apabila belum, hidangan-hidangan berikut ini patut untuk kamu coba di rumah. Menu makanan khas dapat menjadi pilihan unik bagi kamu yang bosan dengan hidangan Lebaran yang itu-itu saja.
Makanan Khas Bugis yang Cocok di Hari Lebaran
Berikut adalah rekomendasi menu makanan khas Bugis saat Lebaran yang dikutip dari buku Profil Struktur, Bumbu, dan Bahan dalam Kuliner Indonesia yang ditulis oleh Murdijati Gardjito, dkk:
Ayam Budu-budu, merupakan makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa asam karena menggunakan perasan jeruk nipis dan asam jawa.
Barobbo, merupakan bubur khas Sulawesi berbahan utama Jagung yang dicampur dengan ikan dan berbagai macam sayuran, seperti labu kuning, kacang panjang, dan bayam.
Ayam Gagape, olahan ayam berkuah khas Makassar dengan cita rasa nikmat dan gurih. Sebagai sentuhan terakhir, ayam gagape akan ditaburi dengan parutan kelapa yang sudah disangrai.
Coto Makassar, dapat menjadi salah satu makanan khas yang dapat menjadi pendamping ketupat di hari Lebaran. Coto makassar atau coto mangkasara merupakan makanan yang terbuat dari jeroan sapi dan direbus dalam jangka waktu yang lama. Adapun bumbu yang digunakan diracik secara khusus. Tak heran, rasa aneka rempah pada kuah coto berpadu dengan baik dan meresap pada daging atau jeroan sapi.
Mie Titi, merupakan makanan khas Makassar dengan bahan dasar mie yang disiram dengan kuah kental. Mie ini terasa gurih dan renyah karena disiram kuah kental dari telur dan tepung maizena.
Nasu Bale, merupakan makanan khas Bugis yang hampir setiap hari ada di meja makan. Nasu Bale bisa menggunakan jenis ikan apa saja. Rasanya? sudah pasti menggugah selera.
Tertarik untuk mencoba salah satu hidangan di atas? Menu makanan khas Bugis saat Lebaran dapat menjadi inspirasi hidangan di dapur. Semoga bermanfaat! (CHL)