Apakah Daun Pepaya Bisa Menghilangkan Bau Kambing? Ini Jawabannya

Ilustrasi Apakah Daun Pepaya Bisa Menghilangkan Bau Kambing. Sumber Unsplash/Wesual Click

Apakah daun pepaya bisa menghilangkan bau kambing? Pertanyaan ini banyak dilontarkan oleh mereka yang berniat mengolah daging kurbannya sendiri.

Daging kambing belum menjadi hidangan yang populer di Indonesia. Alasan utamanya, adalah bau tak sedap atau prengus yang kadang tercium saat menyantapnya.

Apakah Daun Pepaya Bisa Menghilangkan Bau Kambing? Simak Penjelasannya

Ilustrasi Apakah Daun Pepaya Bisa Menghilangkan Bau Kambing. Sumber Unsplash/Usman Yousaf

Pengolahan daging kambing yang kurang tepat dapat menyebabkan munculnya bau tak sedap. Jawaban untuk pertanyaan apakah daun pepaya bisa menghilangkan bau kambing adalah ya, benar.

Daun pepaya telah dikenal sejak dulu sebagai bahan ampuh penghilang bau prengus. Daun ini tidak saja dapat menghilangkan bau, tetapi juga membuat daging kambing menjadi empuk.

Langkah yang dilakukan sebelum memasak, yaitu remas daging kambing terlebih dahulu menggunakan daun pepaya. Setelah itu, bungkus daging dengan daun pepaya dengan waktu minimal 45 menit.

4 Cara Menghilangkan Bau Kambing

Ilustrasi Apakah Daun Pepaya Bisa Menghilangkan Bau Kambing. Sumber Unsplash/Victoria Shes

Selain daun pepaya, terdapat beberapa cara untuk menghilangkan bau kambing. Dikutip dari buku Tips Praktis Memilih Daging Sapi dan Beberapa Olahannya, Aloysius Fernandi (2023:30), berikut adalah empat cara menghilangkan bau kambing.

1. Buang Lemak

Cara menghilangkan bau daging kambing, yaitu dengan menyingkirkan kandungan lemaknya. Bau prengus pada kambing justru berasal dari kandungan lemaknya.

Oleh sebab itu, dengan menghilangkan lemaknya setidaknya akan mengurangi bau tak sedap pada daging kambing.

2. Cuka

Cuka sangat efektif dalam menghilangkan bau prengus pada daging kambing. Cukup gunakan sekitar setengah sendok teh cuka untuk satu potongan daging.

3. Nanas

Selain ampuh menghilangkan bau tak sedap pada kambing, penggunaan nanas juga bisa membuat daging menjadi lebih empuk. Jenis yang harus dipilih adalah nanas muda karena adanya getah dari nanas tersebut.

Cukup taburi parutan nanas muda ke seluruh bagian daging kambing hingga rata. Selanjutnya, cukup diamkan selama sekitar 20 menit agar baunya hilang.

4. Garam

Cara menghilangkan bau prengus daging kambing bisa dengan menaburkan atau melumuri daging dengan garam. Menaburi daging kambing menggunakan garam secara keseluruhan sangat efektif dalam menetralkan bau tidak sedapnya.

Baca juga: Inspirasi Menu Olahan Daging Kambing yang Enak

Apakah daun pepaya bisa menghilangkan bau kambing? Ya, daun pepaya banyak digunakan dalam mengolah kambing agar tidak berbau prengus. (DK)