Bahan Dasar Sushi, Cara Membuat, dan Keunikannya

Ilustrasi Bahan Dasar Sushi

Siapa yang tidak kenal dengan sushi? Makanan paling populer dan unik yang berasal dari Jepang. Sushi merupakan makanan yang bahan dasarnya adalah nasi. Simak penjelasannya dalam artikel berikut ini.

Yang membuat sushi terkenal dan mudah diterima adalah keunikannya. Sushi berhasil menggabungkan nasi, sayur, dan lauk pauk dengan cara yang praktis. Dalam satu suapan, kita sudah bisa mendapatkan hidangan yang lezat dan bergizi.

Bahan Dasar Sushi dan Cara Membuatnya

Cara Membuat Sushi

Makanan Jepang tidak hanya enak dan sehat, namun juga menggugah selera dari penampilannya. Dikutip dari buku Japan Style Indonesia [03.2014], Japan Style (2014:9),

"Sushi adalah makanan Jepang yang terdiri dari nasi, dibentuk bersama lauk berupa makanan laut, daging, sayuran mentah atau sudah dimasak. Keragaman bentuk dan keunikan cita rasa sushi membuat sushi terkenal sampai ke luar Jepang".

Sushi merupakan makanan yang bahan dasarnya adalah nasi. Oleh sebab itu, kita dapat membuat sushi dengan langkah mudah menggunakan bahan yang tersedia di rumah. Berikut adalah cara membuat sushi diambil dari buku Menu Istimewa (2004:8),

Inari Sushi

Bahan untuk nasi:

• Gunakan beras Jepang yang teksturnya lengket mirip ketan setelah dimasak. Bisa diganti dengan beras biasa yang dicampur ketan dengan perbandingan 4 cup beras : 1 cup ketan.

• Saat membuat sushi, tangan selalu dibasahi dengan larutan 250 cc air matang dingin dan sekitar 2 sdm cuka beras.

• Sushi harus dibuat saat masih hangat, jadi siapkan dulu bahan pelengkap lainnya.

• Siapkan sudare, atau tirai bambu ukuran 15x20 cm untuk menggulung sushi.

Bahan untuk cuka sushi (Sushi-su):

• Aduk menjadi satu 6 sdm cuka beras, 4 sdm gula pasir, dan 2 sdt garam.

Bahan Inari Sushi:

• 6 buah tahu pong belah 2.

• 75 cc kecap asin.

• 250 cc air.

• 50 gr gula pasir.

• 200 gr beras, buat nasi panas.

• +/- 3,5 sdm Sushi-su.

Cara Membuat:

1. Goreng tahu hingga kecoklatan, tiriskan. Belah di satu sisi hingga berbentuk kantong.

2. Didihkan kecap, air, dan gula, masukkan kantong-kantong tahu, masak dengan api kecil sekitar 20 menit, angkat, dinginkan.

3. Campur nasi panas dengan Sushi-su, isikan ke dalam kantong tahu sampai padat.

Bahan Dasar Sushi

Sushi merupakan makanan yang bahan dasarnya adalah nasi. Dengan demikian, sushi bisa dibuat dengan menggunakan lauk yang sesuai dengan selera kita.(DK)