Bromat: Senyawa Kimia yang Ada di Air Minum Dalam Kemasan

Ilustrasi untuk Apa Itu Bromat. Sumber: Unsplash/Jonathan Chng

Air sangat diperlukan oleh manusia dan makhluk hidup lainnya. Agar lebih praktis, banyak orang yang memilih air minum dalam kemasan (AMDK) untuk dikonsumsi sehari-hari. Namun, ada bromat yang ditemukan pada AMDK. Apa itu bromat?

Bromat merupakan senyawa kimia yang dapat menimbulkan efek negatif pada tubuh. Agar mengetahui bahaya senyawa kimia ini, pelajari bromat dan efek sampingnya.

Apa Itu Bromat?

Ilustrasi untuk Apa Itu Bromat. Sumber: Unsplash/Serenity Mitchell

Apa itu bromat? Dikutip dari Penyehatan Makanan dan Minuman, Amaliyah (2017:117), kalium bromat dilarang pada beberapa negara karena dianggap sebagai zat karsinogen atau pemicu kanker.

Air tanah yang menjadi bahan untuk AMDK bisa saja mengandung bakteri dan berbagai mineral. Oleh karena itu, air tanah perlu dimurnikan agar bisa dikonsumsi dengan aman. Salah satu proses pemurniannya adalah ozonisasi.

Proses ozonisasi bertujuan untuk membunuh mikroba yang terkandung dalam air tanah. Namun, proses penjernihan ini bisa menimbulkan efek samping jika bereaksi dengan bromida dan membentuk senyawa bromat.

Bromat bisa ditemukan pada air minum dalam kemasan saat melalui proses ozonisasi yang bertujuan untuk menghilangkan rasa, bau, dan warna air. Ada sejumlah faktor yang memengaruhi terbentuknya bromat seperti PH air, konsentrasi ion bromida, kadar ozon, dan waktu kontak antara bromida dengan ozon yang digunakan untuk disinfeksi.

Meskipun demikian, bromat tidak diperbolehkan ada dalam produk minuman dan makanan. Kandungan senyawa kimia ini yang aman untuk AMDK yang telah ditetapkan oleh WHO adalah 0,01 miligram per liter.

Dampak Negatif Bromat Bagi Kesehatan

Ilustrasi untuk Apa Itu Bromat. Sumber: Unsplash/Greg Rosenke

Bromat dengan dosis tinggi dalam AMDK bisa memicu terjadinya efek samping bagi kesehatan. Bromat yang dikonsumsi akan memicu sakit perut, diare, dan muntah. Apabila terpapar zat kimia ini dalam jumlah besar dan jangka waktu lama, maka akan menimbulkan efek samping yang sangat berbahaya.

Paparan bromat dalam jumlah besar dan waktu yang panjang akan memunculkan berbagai masalah kesehatan yang sangat serius seperti penyakit ginjal dan gangguan pendengaran. Senyawa kimia ini juga bisa memicu terjadinya kanker.

Baca juga: 5 Manfaat Air Putih bagi Tubuh Manusia yang Tidak Banyak Diketahui

Apa itu bromat? Bromat merupakan senyawa kimia yang bisa saja ditemukan dalam AMDK. Senyawa kimia ini bisa menimbulkan dampak buruk jika dikonsumsi dalam jumlah besar dan dalam jangka waktu panjang. (KRIS)