Contoh Laporan PKL SMK Bagian Pendahuluan yang Benar
Penulis kumparan
·waktu baca 3 menit
Tulisan dari Berita Terkini tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarMembuat laporan Praktek Kerja Lapangan atau yang lebih dikenal sebagai PKL bagi siswa SMK adalah hal yang wajib. Oleh karena itulah, para siswa juga diharapkan mengetahui struktur dan format penulisan PKL dengan benar. Bagi Anda yang sedang mencari contoh laporan PKL SMK untuk bagian pendahuluan, simak artikel ini ya.
Laporan PKL SMK Bagian Pendahuluan
Berikut ini adalah contoh laporan PKL SMK bagian pendahuluan yang dikutip dari laman SMK PP N Kupang.
1.1 Latar Belakang
Dalam era globalisasi, perkembangan mutu atau kualitas pendidikan di masa kini sangat dibutuhkan tenaga-tenaga kerja yang berpotensial. PKL merupakan salah satu syarat mutlak bagi siswa yang akan menyelesaikan pendidikannya agar dapat mengenal dunia kerja yang lebih luas dan menerapkan pengetahuan teori yang telah diperoleh selama proses belajar, sehingga dapat mencetak generasi yang layak dan mampu serta siap untuk terjun langsung dalam dunia kerja dan dunia usaha.
Praktek Kerja Lapangan (PKL) merupakan kegiatan wajib yang dilakukan oleh seluruh siswa/i kelas XII SMK-PP Negeri Kupang yang pelaksanaan diselenggarakan pada awal semester ganjil. Siswa seluruhnya ditempatkan pada beberapa lokasi praktek sesuai dengan judul kompetensi yang dipilih yakni Pasteurisasi Susu Sapi Rasa Gula Aren di Unit Pelaksana Teknis Pembibitan Ternak dan Hijauan Makanan Ternak Singosari Malang.
Pasteurisasi merupakan sebuah proses pemanasan makanan dengan tujuan membunuh organisme yang merugikan seperti bakteri, virus, dan protozoa., pasteurisasi dimaksudkan untuk membunuh seluruh mikroorganisme sehingga tidak lagi menyebabkan penyakit. Tujuan pasteurisasi secara umum yaitu untuk memusnahkan mikroba patogen, pembentuk toksin dan pembusuk. Tujuan lain dari pasteurisasi yaitu untuk memperpanjang daya simpan bahan atau produk, misalnya susu sapi segar tidak bisa disimpan lama dalam suhu tertentu.
Susu merupakan media yang baik sekali bagi pertumbuhan mikroba sehingga apabila penanganannya tidak baik akan dapat menimbulkan penyakit yang berbahaya (“zoonosis”). Disamping itu susu mudah sekali mengalami kerusakan terutama karena susu merupakan bahan biologik. Air susu selama di dalam ambing dinyatakan steril, akan tetapi begitu berhubungan dengan udara air susu tersebut sudah menjadi sumber penyakit bagi ternak dan manusia. Untuk mengatasi hal tersebut di atas maka penulis ingin mengkaji lebih dalam tentang penanganan susu segar lewat proses pengolahan susu pasteurisasi agar produk yang dihasilkan dapat disimpan lebih lama.
1.2 Rumusan Masalah
Adapun rumusan masalah dari praktek kerja lapangan (PKL) yang dilaksanakan di UPT PT dan HMT Malang adalah sebagai berikut:
1. Bagaimana manajemen pengolahan pasteurisasi susu sapi rasa gula aren di UPT PT dan HMT Singosari Malang?
2. Bagaimana teknik pemasaran susu pasteurisasi di UPT PT dan HMT Singosari Malang?
3. Bagaimana analisa usaha pengolahan produk di UPT PT dan HMT Singosari Malang?
1.3 Tujuan Praktek Kerja Lapangan (PKL)
Adapun tujuan dari Praktek Kerja Lapangan (PKL) yang saya laksanakan di UPT PT dan HMT Singosari Malang adalah sebagai berikut :
1. Untuk mengetahui manajemen pengolahan susu di UPT PT dan HMT Singosari Malang.
2. Untuk mengetahui pemasaran hasil produksi di UPT PT dan HMT Singosari Malang.
1.4 Manfaat Praktek Kerja Lapangan (PKL)
Adapun manfaat dari Praktek Kerja Lapangan (PKL) sebagai berikut:
1. Memberikan pengalaman kerja lapang dan meningkatkan wawasan, pengetahuan, dan keterampilan manajerial dalam
mengelola suatu usaha peternakan, khususnya pada pengolahan pasteurisasi susu sapi rasa gula aren.
2. Meningkatkan wawasan dan pola pikir tentang pengolahan produk.
Semoga contoh laporan PKL SMK pada bagian pendahuluan tersebut bermanfaat untuk Anda, ya. (Anne)