Contoh Soal Prakarya Kelas 11 Semester 2 dan Kunci Jawaban

Ilustrasi contoh soal prakarya kelas 11 semester 2. Sumber: Pexels/Armin Rimoldi

Sebagai persiapan kenaikan kelas, seorang siswa kelas 11 perlu sering melakukan latihan soal untuk menghadapi ujian semester 2. Salah satu ujian adalah ujian prakarya, untuk menghadapinya siswa harus sering melihat contoh soal prakarya kelas 11 semester 2.

Ujian prakarya di sekolah biasanya tertulis dan ada yang praktik. Siswa tidak boleh meremehkan materi ujian prakarya karena mata pelajaran ini tetap penting untuk menambah nilai rata-rata di raport sekolah.

Contoh Soal Prakarya Kelas 11 Semester 2

Ilustrasi contoh soal prakarya kelas 11 semester 2. Sumber: Pexels/Armin Rimoldi

Mengutip salah satu artikel di Jurnal Pendidikan Dwija Utama: Edisi Agustus karya Sri Suwarni (201:91) mata pelajaran prakarya berkeinginan untuk mewujudkan proses pembelajaran secara sistematis harapannya melalui pembelajaran yang optimal akan menghasilkan suatu produk yang bernilai serta mendidik siswa menjadi calon-calon wirausaha yang handal.

Begitu pentingnya mata pelajaran prakarya sehingga siswa juga perlu mempelajari mata pelajaran ini dengan sungguh-sungguh. Berikut adalah contoh soal prakarya kelas 11 semester 2:

1. Tujuan dari pengemasan, dapat membantu mencegah atau mengurangi...

a. bau

b. rasa

c. kerusakan

d. warna makanan

Jawaban: c

2. Proses pengawetan dengan suhu rendah terdiri dari 2 macam pendinginan dan pembekuan yaitu dengan suhu antara...

a. -15 derajat C sampai +10 derajat C

b. -30 derajat C sampai +10 derajat C

c. -20 derajat C sampai +20 derajat C

d. -20 derajat C sampai +10 derajat C

Jawaban: d

3. Proses pengawetan makanan yang dilakukan dengan peragian atau fermentasi, dan enzim merupakan proses pengawetan...

a. pengawetan secara kimiawi

b. pengawetan secara biologis

c. pengawetan dengan pengeringan

d. pengawetan dengan suhu tinggi

Jawaban: b

4. Glandir merupakan hasil samping dari tanaman...

a. kacang kedelai

b. serealia

c. kentang

d. ubi jalar

Jawaban: d

5. Teknik pengolahan yang sering diterapkan pada pengolahan hasil samping serealia, kacang-kacangan, dan umbi menjadi produk pangan, menggunakan teknik pengolahan pangan dasar dan teknik...

a. pemanasan pangan pengawetan

b. pembuatan pangan pengawetan

c. pengolahan pangan pengawetan

d. pendinginan pangan pengawetan

Jawaban: c

6. Produk yang dihasilkan selain produk utama merupakan pengertian dari...

a. produk hasil samping

b. produk hasil pangan

c. produk hasil biji-bijian

d. produk hasil ternak

7. Ibu Wiwik terbiasa membuat susu kedelai sendiri untuk keluarganya setiap hari. Maka Ibu Wiwik memiliki banyak ampas kedelai.

Ampas kedelai jika dibuang amatlah sayang karena memiliki kandungan gizi yang baik bagi kesehatan tubuh, agar ampas kedelai bisa bermanfaat maka Ibu Wiwik bisa mengolah ampas kedelai itu menjadi ...

a. tempe gembus

b. bubu kacang

c. tahu goreng

d. biskuit

Jawaban: a

8. Teknik pengolahan pengawetan pangan terdiri atas tiga metode, yaitu...

a. pengawetan biologis, pengawetan fisik, dan pengawetan alam

b. pengawetan fisik, pengawetan biologis, dan pengawetan kimiawi

c. pengawetan fisik, pengawetan pembekuan, dan pengawetan kimiawi

d. pengawetan pemanasan, pengawetan pembekuan, dan pengawetan kimiawi

Jawaban: b

9. Menurut hasil penelitian, bekatul mengandung mineral yang jumlahnya melebihi air minum sekitar...

a. 5%

b. 10%

c. 15%

d. 20%

Jawaban: d

10. Biji berukuran lebih besar dibandingkan serealia yang digunakan untuk bahan pangan manusia dan hewan ternak adalah...

a. kentang

b. umbi

c. kacang-kacangan

d. padi

Jawaban: c

Baca Juga: Kumpulan Contoh Soal US Prakarya Kelas 9 dan Kunci Jawabannya

Demikian beberapa contoh soal prakarya kelas 11 semester 2 yang bisa dipelajari. Selamat belajar. (ARD)