Jawaban Teka-teki untuk Soal Enzim Pemecah Tepung Menjadi Gula

Ilustrasi Enzim Pemecah Tepung Menjadi Gula Sumber Unsplash/Tim Mossholder

Enzim pemecah tepung menjadi gula adalah soal Teka-teki Silang (TTS) yang belum berhasil ditemukan jawabannya. Sebagian pemain mengalami kebuntuan dalam memecahkan soal tersebut.

Pemain tidak dapat melanjutkan ke level TTS berikutnya, sebelum semua kotak terisi dengan jawaban.

Jawaban TTS: Enzim Pemecah Tepung Menjadi Gula

Ilustrasi Enzim Pemecah Tepung Menjadi Gula Sumber Unsplash/Spauln

Dalam teka-teki, jawaban benar harus sesuai dengan jumlah kotak kosong dan huruf kunci yang tersedia. Adapun jawaban TTS yang benar untuk enzim pemecah tepung menjadi gula adalah amilase.

Tubuh memproduksi berbagai jenis enzim pencernaan yang digunakan untuk memecah nutrisi di dalam makanan yang dikonsumsi, agar dapat mudah diserap.

Berbeda jenis nutrisi yang masuk, berbeda pula jenis enzim pencernaannya. Berdasarkan buku Teori dan Aplikasi Biomedik Dasar, Steven Arianto, Ayu Wita Sari, Hairil Akbar (2022:123), berikut adalah jenis enzim pencernaan yang ada di tubuh.

1. Amilase

Enzim amilase dihasilkan di kelenjar liur, pankreas, serta usus halus. Enzim ini berperan untuk mengubah zat pati atau karbohidrat menjadi gula (glukosa).

Ketika makanan yang mengandung karbohidrat dikunyah, maka kelenjar liur yang ada di dalam mulut akan menghasilkan amilase.

2. Protease

Enzim protease merupakan enzim pencernaan yang berperan untuk mengubah protein dalam makanan menjadi asam amino. Enzim ini dihasilkan di lambung, pankreas, serta usus halus.

Ada sejumlah jenis enzimprotase, antara lain pepsin (enzim pencernaan utama yang ada di lambung), tripsin, dan kimotripsin.

3. Lipase

Lipase merupakan enzim yang mempunyai tugas untuk mengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol (zat gula yang mengandung alkohol). Organ tubuh yang bertugas untuk memproduksi enzim ini adalah pankreas dan lambung.

Enzim lipase juga dihasilkan di dalam ASI yang fungsinya adalah untuk membantu bayi mencerna molekul lemak ketika menyusu.

4. Maltase

Enzim ini dihasilkan oleh usus halus. Enzim maltase memiliki tugas untuk menghancurkan maltosa. Zat gula maltosa ini umum ditemukan pada jenis tumbuhan, contohnya biji-bijian, gandum dan ubi.

5. Laktase

Merupakan jenis enzim pencernaan yang bertugas untuk mengubah gula laktosa. Gula ini dihasilkan di dalam susu dan makanan atau minuman yang berasal dari susu.

Orang dengan intoleransi laktosa acap kali dianjurkan untuk mengonsumsi enzim laktase tambahan ketika mengonsumsi susu.

6. Sukrase

Merupakan enzim yang dihasilkan oleh usus halus. Fungsi enzim sukrase ini adalah untuk mengubah sukrosa menjadi gula sederhana, contohnya fruktosa dan glukosa.

Gula sukrosa biasa ditemukan pada tanaman, contohnya tebu, sorgum, dan bit gula. Sukrosa juga bisa diperoleh dari madu, hanya saja dalam jumlah yang sedikit.

Baca juga: Kunci Jawaban TTS: Enzim pada Air Liur Manusia

Berdasarkan ulasan di atas, jawaban teka-teki untuk enzim pemecah tepung menjadi gula adalah AMILASE.(DK)