Jenis Makanan Fungsional Berdasarkan Sumbernya dan Contoh
Penulis kumparan
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Berita Terkini tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarDalam kehidupan sehari-hari, terdapat banyak sekali jenis makanan yang dapat dikonsumsi manusia, salah satunya makanan fungsional. Sebutkan jenis makanan fungsional berdasarkan sumbernya!
Makanan yang satu ini memiliki banyak manfaat di tengah banyaknya junk food. Inilah yang membuat banyak orang mencari makanan fungsional dalam memenuhi gizi tubuh,
Jenis Makanan Fungsional Berdasarkan Sumbernya
Dikutip dari buku Gizi Kesehatan Masyarakat oleh Almira Sitasari, dkk (2022), makanan fungsional merupakan makanan yang dapat disajikan serta dikonsumsi sehari-hari, baik sebagai menu ataupun diet yang telah memenuhi standar mutu, keamanan, standar persyaratan, dan karakteristik sensoris yang sama seperti makanan pada umumnya.
Maksud dari makanan pada umumnya adalah memiliki warna, tekstur, ukuran, konsistensi hingga cita rasa yang dapat dikonsumsi masyarakat umum. Selain itu, makanan fungsional tidak memberikan efek samping jika dikonsumsi dalam takaran yang dianjurkan.
Peranan dari makanan fungsional bagi tubuh semata-mata bertumpu kepada komponen gizi dan non gizi yang terkandung di dalamnya.
Komponen-komponen tersebut umumnya berupa komponen aktif yang keberadaannya dalam makanan bisa terjadi secara alami, akibat penambahan dari luar atau karena proses pengolahan (akibat reaksi-reaksi kimia tertentu atau aktivitas mikroba).
Adapun jawaban dari pertanyaan sebutkan jenis makanan fungsional berdasarkan sumbernya dan contoh terbagi menjadi dua, yakni nabati dan hewani.
1. Makanan Fungsional Nabati
Makanan fungsional ini bersumber dari tumbuhan. Sebagai contoh sayur, buah-buahan, kacang, biji-bijian.
2. Makanan Fungsional Hewani
Seperti namanya, makanan fungsional jenis ini berasal dari bahan hewan. Contohnya seperti daging sapi, daging ayam, ikan, telur, susu, dan olahannya.
Sedangkan berdasarkan cara pengolahannya, makanan fungsional dibagi menjadi tiga, yakni:
1. Makanan Fungsional Alami
Makanan fungsi alami adalah jenis makanan yang sudah tersedia di alam tanpa perlu pengolahan sama sekali. Contoh sayuran dan buah-buahan.
2. Makanan Fungsional Tradisional
Makanan jenis ini diolah secara tradisional yang diturunkan dari generasi ke generasi. Contoh dari makanan fungsional tradisional adalah jamu-jamuan, tempe, tape, dan lainnya.
3. Makanan Fungsional Modern
Makanan fungsional modern merupakan makanan yang diolah dan ditambahkan nutrisi untuk menambah manfaat dari produk sebelumnya. Contoh yoghurt, roti, garam dapur, dan lainnya.
Baca Juga: 7 Contoh Makanan Fungsional yang Sehat dan Bergizi
Itulah penjelasan dari sebutkan jenis makanan fungsional berdasarkan sumbernya. Semoga bermanfaat dan dapat menambah wawasan tentang makanan fungsional.(MZM)