Jenis, Manfaat, dan Contoh Tanaman Sayur Umbi Lapis

Ilustrasi contoh tanaman sayur umbi lapis. Foto: Unsplash/Nick Fewings

Umbi lapis merupakan salah satu jenis dari tanaman yang menyimpan cadangan makanan di dalam tanah. Salah satu contoh tanaman sayur umbi lapis adalah bawang-bawangan.

Selain itu, terdapat banyak sekali manfaat yang ada pada tanaman sayuran umbi lapis. Tak heran, tanaman yang satu ini banyak digunakan dalam berbagai masakan.

Jenis Umbi Lapis

Ilustrasi jenis tanaman umbi lapis. Foto: Unsplash/S. Tsuchiya

Umbi lapis adalah pembesaran yang terjadi akibat tumpukan pangkal secara rapat dalam format roset. Berbeda dengan umbi lainnya, umbi lapis tidak mengakumulasi karbohidrat dalam bentuk polisakarida. Sebab, pembesaran terjadi akibat berkumpulnya cairan dari sel-selnya.

Ciri-ciri dari umbi lapis yakni:

Dikutip dari Buku Pedoman Umum Pelajar Biologi Rangkuman Inti Sari Biologi Lengkap SMA Kelas 1,2,3 oleh Tri Astuti S.Pd.I (2015: 34), umbi lapis dibagi menjadi dua jenis, yakni kelompok liliae dan bawang-bawangan.

Umbi lapis liliae merupakan jenis umbi lapis dalam bentuk bunga. Misalnya saja bunga lili atau bakung, bunga tulip, dan bunga lycoris atau speder lily.

Contoh Tanaman Sayur Umbi Lapis dan Manfaatnya

Ilustrasi contoh tanaman sayur umbi lapis. Foto: Unsplash/Anton Darius

Adapun jenis bawang-bawangan adalah umbi lapis yang biasa digunakan untuk bahan pangan atau biasa dimasukkan ke dalam sayuran, yakni:

Bawang Bombay

Bawang bombay atau Allium Cepa Linnaeus menyimpan cadangan dalam bentuk umbi dari lapisan-lapisan batang atau pelapah yang menyatu.

Bawang bombay mempunyai manfaat untuk menjaga kesehatan jantung, menjaga kesehatan pencernaan, hingga mencegah penyakit kanker.

Bawang Merah

Bawang merah atau Allium cepa var. aggregatum merupakan bunga majemuk berbentuk tandan yang bertangkai dengan 50-200 kuntum bunga.

Di ujung dan pangkal tangkai akan mengecil dan bagian tengah akan membesar dengan bentuk seperti pipa dan berlubang di dalamnya.

Manfaat dari bawang merah yaitu mengurangi risiko obesitas, meningkatkan kesuburan pria, bermanfaat bagi kesehatan jantung, mencegah kanker, menyuburkan rambut, hingga mencegaj osteoporosis.

Bawang Putih

Bawang Putih atau Allium sativum merupakan umbi majemuk dengan bentuk rata-rata hampir bulat, bergaris tengah sekitar 4 sampai 6 cm. 2. Bawang putih terdiri dari beberapa siung (8-20 siung) yang seluruhnya terbungkus oleh 3-5 selaput tipis berwarna putih.

Manfaaat dari bawang putih untuk kesehatan berupa menurunkan kadar kolesterol, menurunkan tekanan darah, mencegah penyakit jantung, mengatasi penyakit maag, meredakan batuk dan pilek, hingga menekan pertumbuhan kanker.

Baca Juga: 6 Perbedaan serta 4 Persamaan Umbi Batang, Umbi Akar, dan Umbi Lapis

Dengan berbagai manfaaat untuk kesehatan membuat tanaman sayur jenis umbi lapis banyak digunakan. Terlebih dengan cita rasa yang dihasilkan, membuat sayuran umbi lapis hampir selalu ada di setiap masakan.(MZM)