Jumlah Kalori Lumpia Basah dan Informasi Nilai Gizinya

Ilustrasi kalori lumpia basah - Sumber: Unsplash/Budi Puspa Wijaya

Salah satu varian lumpia adalah lumpia basah. Meski namanya lumpia basah, bukan berarti makanan ini disajikan menggunakan kuah. karena cara memasak yang beda dengan lumpia biasanya, kalori lumpia basah tidak terlalu tinggi.

Apabila lumpia biasanya digoreng dalam minyak melimpah hingga renyah, tidak demikian dengan lumpia basah. Setelah isian digulung menggunakan kulit, lumpia bisa langsung dinikmati.

Perkiraan Jumlah Kalori Lumpia Basah

Ilustrasi kalori lumpia basah - Sumber: Unsplash/Budi Puspa Wijaya

Lumpia merupakan camilan khas Semarang. Berdasarkan buku Hidangan Lezat Semarang, Tim dapur Kita, (2014), lumpia merupakan kuliner peranakan yang muncul pada abad ke-19. Sebagai kota pelabuhan, Semarang menjadi melting pot beragam budaya.

Akulturasi di Semarang terjadi pada banyak hal, termasuk pada sektor kuliner. Kemunculan lumpia ini asalnya dari pendatang dari Fujian yang bernama Tjoa Thay Joe yang menjajakan penganan dengan isian rebung dan daging babi.

Seiring berkembangnya zaman, isi lumpia berubah menjadi rebung dan ayam atau udang. Lumpia pun tidak hanya disajikan dalam versi lumpia goreng, tetapi ada juga lumpia basah.

Lumpia basah tidak perlu digoreng. Setelah isian lumpia dibungkus dengan kulit, lumpia tersebut sudah bisa langsung dimakan. Berhubung tidak ada proses penggorengan, hal ini membuat kandungan kalori lumpia basah lebih rendah dibandingkan lumpia goreng.

Dikutip dari situ fatsecret, https://www.fatsecret.co.id/kalori-gizi/umum/lumpia-basah, satu buah lumpia basah mengandung 80 kalori, 3,19 gram lemak, 9,03 karbohidrat, dan 3,72 gram protein.

Bagi yang sedang diet, menikmati satu buah lumpia basah bisa dijadikan selingan di siang atau sore hari. Selain kalorinya sedikit, lumpia basah juga tidak mengandung terlalu banyak kolesterol dibandingan makanan yang digoreng minyak.

Isi dari lumpia bermacam-macam. Namun, yang paling populer di Semarang adalah lumpia rebung dengan tambahan daging ayam dan udang. Untuk versi ekonomisnya terdapat lumpia dengan isian sayuran dan telur.

Saat mengunjungi Semarang dan ingin mencicipi lumpia dengan resep klasik, silakan datang ke Lunpia Gang Lombok, Pecinan. Lumpia di sini terkenal karena kelezatannya.

Baca juga: Informasi Kalori Risol dan Nutrisi Lainnya

Dari pembahasan di atas dapat diketahui bahwa kalori lumpia basah adalah 80 kalori untuk tiap porsinya. Bagi yang sedang diet, jangan lupa untuk selalu menghitung kalori yang dikonsumsi. (SASH)