Kalori Ubi Cilembu Oven dan 3 Manfaat Ubi bagi Kesehatan
Penulis kumparan
ยทwaktu baca 2 menit
Tulisan dari Berita Terkini tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarUbi adalah sumber karbohidrat yang rasanya lezat. Ada beberapa jenis ubi, salah satunya adalah ubi Cilembu. Ubi Cilembu rasanya lebih manis daripada jenis ubi lain. Oleh karena itu, masyarakat perlu mengetahui kalori ubi Cilembu oven sebelum mengonsumsinya.
Selain karbohidrat, ubi juga mengandung serat yang tinggi dan rasanya enak sehingga banyak orang menyukainya. Ubi bisa diolah dengan berbagai cara, termasuk dipanggang dengan oven.
Jumlah Kalori Ubi Cilembu Oven
Dikutip dari Pemuliaan dan Budidaya Ubi Jalar Madu, Karuniawan, dkk (2020:4), ubi jalar varietas Cilembu sering disebut ubi madu karena dagingnya dapat mengeluarkan madu setelah dioven. Ubi Cilembu mempunyai rasa yang lebih manis dan tekstur lebih lengket daripada ubi jalar lainnya.
Ubi Cilembu adalah makanan yang kaya akan gizi. Makanan ini mengandung serat, karbohidrat, vitamin, dan mineral. Ubi Cilembu dapat diolah dengan cara dikukus, digoreng, direbus, atau dipanggang. Biasanya, ubi Cilembu dipanggang agar bisa mengeluarkan madu.
Jumlah kalori ubi Cilembu oven per 100 gram adalah sekitar 86 kalori. Kandungan kalori tersebut terdiri dari 93% karbohidrat dan 7% protein. Jika dipanggang tanpa ditambah bahan lain, ubi Cilembu memiliki kalori yang rendah. Namun, jika ditambah bahan lain seperti mentega, gula, susu, dan lainnya, kalorinya akan meningkat.
Manfaat Ubi Cilembu bagi Kesehatan
Ubi Cilembu yang dioven adalah makanan dengan kalori rendah yang cocok untuk diet. Makanan ini juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan sebagai berikut.
1. Sumber Vitamin A
Ubi mengandung banyak vitamin A yang baik untuk mencegah berbagai macam penyakit. Jika kekurangan vitamin A, seseorang bisa mengalami kerusakan pada mata. Ubi Cilembu kaya akan beta karoten yang mudah diserap tubuh dan berubah menjadi vitamin A.
2. Menjaga Kadar Gula Darah
Manfaat lainnya adalah ubi bagus untuk menjaga kadar gula dalam darah dan kolesterol LDL. Selain itu, ubi Cilembu juga bisa meningkatkan sensitivitas insulin.
3. Mengurangi Kerusakan Oksidatif
Ubi Cilembu kaya akan antioksidan yang bisa mengurangi kerusakan oksidatif pada tubuh. Kerusakan oksidatif membuat seseorang memiliki risiko terhadap kanker lebih tinggi. Oleh sebab itu, ubi baik untuk dikonsumsi secara rutin.
Baca juga: Kalori Edamame Rebus: Informasi dan Penjelasannya
Jadi, kalori ubi Cilembu oven per 100 gram adalah sekitar 86 kalori. Meskipun demikian, jumlah kalori tersebut bisa berubah tergantung dari cara pengolahannya dan bahan yang ditambahkan ke ubi. (KRIS)