Manfaat Kandungan dalam Kentang bagi Kesehatan Tubuh

Kandungan Terdapat dalam Kentang bagi Kesehatan yaitu, Foto Unsplash Jeshoots.com

Sejak kecil, kita mengenal beragam sayuran yang kita butuhkan di kehidupan sehari-hari. Bahkan, kita sering mendengar jargon “4 sehat 5 sempurna” sebagai menu makanan kita yang mana di dalamnya terdapat sayuran. Hal ini disebabkan pada umumnya sayuran mengandung beragam mineral dan vitamin yang sangat bermanfaat bagi tubuh kita. Sayuran pun contohnya bermacam-macam, seperti bunga kol, sawi, brokoli, dan lain sebagainya.

Namun, tahukah Anda bahwa kentang juga termasuk sayur? Ya, kentang merupakan umbi tanah yang masih tergolong sayuran. Di samping itu, kentang sangat baik bagi tubuh karena kandungan terdapat dalam kentang bagi kesehatan yaitu karbohidrat dan lain-lain. Simak ulasan selengkapnya di bawah ini.

Kandungan dalam Kentang

Mari kita berkenalan lebih jauh dahulu dengan kentang. Berdasarkan buku Merevolusi Revolusi Hijau oleh Guru Besar IPB (2021:287), kentang merupakan pangan nomor 4 dunia sesudah padi, gandum dan jagung. Kentang adalah makanan yang paling sehat, karena mempunyai kalori dan gizi yang berimbang.

Di atas telah disebutkan bahwa kentang memiliki gizi yang berimbang. Apa saja kandungan gizi dalam kentang? Berikut penjelasannya beserta manfaatnya:

Karbohidrat

Kandungan utama dalam kentang adalah karbohidrat. Ia menempati porsi 66 sampai 90 persen dalam kentang. Karbohidrat sendiri merupakan sumber tenaga utama bagi tubuh.

Kandungan Terdapat dalam Kentang bagi Kesehatan yaitu, Foto Unsplash Lars Blankers

Protein

Kentang memiliki kandungan protein yang berkualitas tinggi. Protein utamanya memiliki nama patatin. Protein diperlukan untuk memproduksi hormon dan enzim serta membentuk otot, tulang, dan lain-lain.

Serat

Kulit kentang merupakan bagian yang paling banyak mengandung serat. Serat sendiri bermanfaat untuk menjaga kesehatan usus dan membuat kita kenyang lebih lama.

Kalium

Mineral yang paling banyak dikandung oleh kentang adalah kalium atau potassium dengan kadar terbanyak terletak di kulitnya. Kalium bermanfaat untuk mengurangi resiko beragam penyakit seperti tekanan darah tinggi, stroke, dan jantung

Folat

Folat adalah nutrisi yang baik, terutama bagi wanita hamil. Bahkan, wanita hamil disarankan untuk banyak mengonsumsi folat.

Vitamin C

Bagian kulit kentang memiliki kadar vitamin C terbanyak. Vitamin C sendiri berguna untuk kesehatan tulang dan gigi, memperbaiki jaringan tubuh, dan lain sebagainya.

Itulah beragam manfaat kandungan gizi pada kentang. Semoga bisa menjadi pengingat bagi kita semua untuk makan kentang. (LOV)