Mengenal Apa Itu Nasi Lengko Lengkap dengan Ciri Khasnya

Ilustrasi Apa Itu Nasi Lengko. Foto: dok. Unsplash/Pille R. Priske

Pertanyaan “apa itu nasi lengko?” banyak dibahas khususnya oleh wisatawan yang gemar mencicipi kuliner khas daerah setempat. Nasi lengko sendiri dikenal sebagai salah satu kuliner khas dari Kota Cirebon.

Kuliner khas Kota Udang tersebut memiliki ciri khas yang tak dijumpai pada kuliner daerah lainnya. Tak hanya itu, penyajian nasi lengko juga terbilang unik sehingga membuat wisatawan bahkan masyarakat setempat menyukai hidangan ini.

Nasi Lengko dan Ciri-Cirinya

Ilustrasi Apa Itu Nasi Lengko. Foto: dok. Unsplash/Ke Vin

Mengutip buku Makanan Tradisional Indonesia: Seri 2. Makanan Tradisional yang Populer (Sup, Mi, Set Menu Nasi, Nasi Goreng, dan Makanan Berbasis Sayur), Eni Harmayani, Umar Santoso, Murdijati Gardjito (2017: 210), Kota Cirebon memiliki sederet kuliner khas, salah satunya yaitu nasi lengko.

Lantas, apa itu nasi lengko? Menurut buku berjudul 27 Resep Hidangan Nasi Khas Indonesia Not Only Nasi Goreng, Suryatini N. Ganie (2013: 18), nasi lengko adalah hidangan yang mirip dengan nasi rames yang disajikan dengan beberapa lauk.

Nasi lengko cukup populer dihidangkan sebagai menu sarapan tradisional, khususnya bagi masyarakat yang menyukai sarapan yang mengenyangkan namun tidak terlalu berat.

Nasi lengko memiliki rasa yang istimewa dan karakter penyajian yang khas. Nasi lengko umumnya terdiri dari nasi putih hangat yang disajikan bersama potongan kecil tempe dan tahu goreng, cacahan timun, tauge rebus, irisan daun kucai beserta saus kacang dan kecap manis yang disiramkan di atasnya.

Nasi lengko memiliki sebutan lain dalam bahasa Cirebonan, yaitu sega lengko. Meski makanan ini merupakan kuliner khas Cirebon, nasi lengko dapat ditemukan di beberapa daerah sekitar Cirebon seperti Indramayu, Brebes, Tegal, dan sekitarnya. Nasi lengko biasanya disantap sebagai makanan sehari-hari masyarakat Cirebon, khususnya sebagai sarapan.

Karena bahan-bahan nasi lengko cukup mudah didapatkan, banyak masyarakat setempat membuat nasi lengko sendiri di rumah. Tak hanya itu, nasi lengko juga terbilang cukup mudah dibuat karena tidak membutuhkan teknik memasak khusus.

Baca juga: Makanan Khas Cirebon yang Wajib Dicoba, Ini 5 Rekomendasinya

Itulah pembahasan mengenai apa itu nasi lengko beserta ciri khas penyajiannya. Dengan adanya ulasan ini, masyarakat bisa mengenal ragam kuliner tradisional di Indonesia. (DAP)