Mengenal Garnish, Penunjang Penampilan pada Olahan Pangan yang Dihidangkan

Ilustrasi Penunjang penampilan pada olahan pangan yang dihidangkan disebut garnish. (Foto: Delightin Dee | Unsplash.com)

Penunjang penampilan pada olahan pangan yang dihidangkan disebut garnish atau hiasan makanan. Pada saat memesan makanan di restoran, tampilan makanan terlihat indah. Tampilan makanan yang indah tersebut karena adanya garnish.

Namun, apakah kamu tahu apa itu garnish? Apakah kamu tahu fungsi dan bahan dasarnya? Simak artikel ini untuk mengetahui seluk beluk tentang garnish.

Baca juga: 6 Rekomendasi Menu The Garden Ostria Paling Favorit

Ulasan Tentang Garnish, Penunjang Penampilan Pada Olahan Pangan yang Dihidangkan

Ilustrasi Penunjang penampilan pada olahan pangan yang dihidangkan disebut garnish. (Foto: Siniz Kim | Unsplash.com)

Kata garnish bukan berasal dari Bahasa Inggris, namun berasal dari Bahasa Perancis. Garnish memiliki arti hiasan hidangan atau makanan. Garnish memiliki bentuk yang unik dan sangat cantik. Garnish ini dapat menambahkan estetika tampilan kudapan.

Seperti yang telah disebutkan di atas, penunjang penampilan pada olahan pangan yang dihidangkan disebut garnish. Mengutip buku dengan judul Garnish Dasar untuk Hidangan karya Haryati (2023), garnish adalah hiasan untuk makanan berupa sesuatu berbentuk lucu dan unik yang bertujuan untuk menunjang penampilan sekaligus menambah selera makan, selain itu sifat garnish harus dapat dimakan.

Garnish biasanya digunakan dalam makanan yang mengusung konsep fine dining atau makanan mewah. Nah, garnish atau hiasan makanan ini selain membuat tampilan menjadi indah juga harus dapat dimakan. Adanya garnish atau hiasan pada makanan dan minuman juga dapat meningkatkan nilai jual.

Lantas apa saja fungsi dari garnish? Berikut fungsi garnish.

Bahan yang Digunakan untuk Garnish

Bahan utama yang digunakan sebagai garnish harus bahan makanan yang edible atau dapat dikonsumsi. Selain itu, bahan yang digunakan harus terjamin dan tidak berbahaya jika dikonsumsi. Berikut bahan makanan yang dapat digunakan untuk hiasan makanan.

1. Tomat

Tomat adalah salah satu bahan makanan yang dapat dijadikan garnish. Jenis tomat yang digunakan juga bermacam-macam. Selain itu, saat dijadikan garnish, tomat dapat dibentuk menjadi beragam bentuk.

2. Cabai

Selain tomat, cabai juga dapat digunakan sebagai garnish. Umumnya cabai digunakan sebagai garnish untuk makanan khas Indonesia. Warna cabai yang merah dapat menggugah selera makan.

Demikian ulasan tentang penunjang penampilan pada olahan pangan yang dihidangkan. Sekarang sudah tahukan pengertian garnish dan fungsinya dalam penyajian makanan? (FAR)