Mengenal Pembagian Pekerjaan di Hotel dan Uraian Tugasnya
Penulis kumparan
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Berita Terkini tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarHotel merupakan salah satu usaha padat karya yang memiliki struktur organisasi sesuai dengan divisi dan tugasnya masing-masing. Hotel dapat membagi sistem kerjanya dengan dua bagian, yaitu kantor depan (front office) dan kantor belakang (back office). Inilah pembagian pekerjaan di hotel dengan uraian tugasnya masing-masing yang menarik untuk diketahui.
Departemen utama dalam sebuah hotel adalah layanan Kantor depan (Front Office), Tata Graha (Housekeeping), dan Layanan Makanan dan Minuman (Food & Beverage). Petugas di Front Office merupakan garda terdepan yang berhubungan langsung dengan tamu hotel. Sementara bagian Housekeeping dan F&B yang akan memastikan kenyamanan dan kebutuhan tamu terpenuhi selama menginap di hotel.
Pembagian Pekerjaan di Hotel
Jika petugas di bagian Front Office akan berhubungan langsung dengan tamu, maka staf hotel di bagian Back Office umumnya tidak terlibat langsung dengan tamu. Namun kedua bagian tersebut akan saling bekerja sama untuk memastikan kebutuhan tamu terpenuhi. Dengan kegiatan usaha yang nyaris 24 jam membuat pembagian pekerjaan di hotel dilakukan dengan sistem shifting.
Berikut adalah pembagian pekerjaan di hotel untuk masing-masing departemen yang diambil dari buku Kantor Depan Hotel, yang disusun oleh Agus Sambodo (2020:24).
Departemen Kantor Depan (Front Office).
Tugas utama adalah memerima tamu sesuai pedoman operasional hotel, membantu Manajer Front Office dalam efisiensi pekerjaan, dan fokus pada pelanggan.
Departemen Makanan dan Minuman (Food & Beverage).
Memiliki tugas dalam pembelian, persiapan, penyediaan makanan, minuman, dan layanan katering untuk para tamu di seluruh area hotel.
Departemen Tata Graha (Housekeeping).
Bertugas untuk mengelola kebersihan dan menyiapkan kamar tamu, bertanggungjawab akan kebersihan seluruh area umum hotel, dan menyiapkan laporan status kamar.
Departemen Pemeliharaan (Maintenance).
Bertanggungjawab atas perawatan dan pengoperasian semua mesin dan peralatan, serta melakukan perbaikan kecil dan pekerjaan teknisi.
Departemen Keuangan (Account).
Memantau, mencatat, memeriksa, dan melaporkan semua kegiatan keuangan hotel.
Departemen Keamanan (Security).
Menjamin keselamatan dan keamanan tamu, pengunjung, dan karyawan.
Departemen Penjualan dan Pemasaran (Sales and Marketing).
Menghasilkan bisnis baru untuk meningkatkan penjualan layanan di hotel.
Departemen Sumber Daya Manusia/SDM (Human Resources).
Perekrutan dan seleksi staf, penilaian kinerja, perencanaan karir, dan melaksanakan hukum ketenagakerjaan.
Para staf akan melakukan pekerjaan di hotel sesuai dengan deskripsi tugas departemennya masing-masing. Hampir semua departemen memiliki kerjasama dengan bagian Front Office. Bahkan dapat dikatakan, Front Office adalah bagian yang menghubungkan customer dengan hotel.(DK)