Mengenal Struktur Organisasi Housekeeping di Hotel dan Tugasnya

Ilustrasi untuk struktur organisasi housekeeping. Sumber: pexels.com/Andrea Piacquadio

Housekeeping adalah departemen dalam bidang perhotelan yang bertugas di bidang perawatan hotel. Struktur organisasi housekeeping di hotel menguraikan pembagian departemen, tugas, serta keetrkaitan satu sama lain.

Housekeeping memiliki peranan dan tugas yang sangat penting dalam operasional bidang perhotelan. Oleh karena itu, struktur organisasinya harus dijabarkan secara detail agar pembagian kerjanya teratur.

Struktur Organisasi Housekeeping di Hotel

Ilustrasi untuk struktur organisasi housekeeping. Sumber: pexels.com/Andrea Piacquadio

Struktur organisasi housekeeping di hotel bertujuan supaya koordinasi pekerjaan berjalan dengan teratur. Departemen housekeeping dibagi menjadi beberapa bagian dengan tugas, fungsi, dan tanggung jawab masing-masing.

Berikut ini struktur organisasi departemen housekeeping di hotel beserta tugasnya menurut buku Ethno Project Based Teaching Book: Dasar-Dasar pehotelan, Housekeeping, dan Public Area oleh I Gusti Ayu Agung Sinta Diarini, S.Pd (2023: 55):

1. Executive Housekeeper

Manajer atau executive housekeeper adalah pimpinan tertinggi dalam departemen housekeeping. Tanggung jawabnya adalah mengawasi operasional departemen dan kinerja para staff di bawahnya.

Wewenangnya adalah menentukan shift staff, perencanaan, memberikan pelatihan, menentukan perlengkapan yang harus dibeli, serta mengkoordinasikan kinerja para staff.

2. Assistant Excutive Housekeeper

Tugas assistant executive housekeeper antara lain mendampingi manajer dalam menjalankan tugasnya, menjadi perwakilan manajer saat berhalangan hadir, membuat laporan dan menyampaikannya pada manajer.

Seorang asisten memegang tanggung jawab untuk mengurus semua laporan yang ada dari kegiatan housekeeping lalu menyampaikannya pada manajer sebagai acuan dalam pengambilan keputusan.

3. Order Taker

Order taker memiliki tugas yang hampir sama dengan customer service sebuah hotel. Tugasnya adalah menerima pesanan atau telepon dari tamu yang menginap, mencatat pesanan tamu lalu menyampaikannya pada departemen housekeeping.

4. Floor Supervisor

Floor supervisor membawahi room section. Memastikan mereka menjalankan tugasnya dengan benar dalam melayani para tamu di hotel. Floor supervisor juga yang pertama kali bertanggung jawab jika mendapat complaint dari tamu.

Biasanya setiap 1-3 lantai dibawahi oleh 1 orang supervisor. Floor supervisor juga harus memberikan laporan terhadap kondisi dari setiap lantai, termasuk complaint, supaya setiap laintai selalu dalam keadaan yang baik.

5. Housekeeper

Housekeeper akan berhubungan langsung dengan tamu. Staff housekeeping akan mengunjungi setiap kamar tamu untuk membersihkan atau memberikan fasilitas yang dibutuhkan para tamu.

Baca juga: Perbedaan Waiter dan Waitress dalam Bahasa Inggris

Itulah penjelasan mengenai struktur organisasi departemen housekeeping di hotel dan tugasnya. Setiap posisi dalam struktur organisasi housekeeping memiliki peran yang penting dalam operasional perhotelan. (IND)