Mentega Akan Meleleh jika Diberi Energi Apa? Ini Jawabannya
Penulis kumparan
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Berita Terkini tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarTahukah kalian apa itu mentega? Bagi kamu yang suka dan senang memasak pasti seringkali menggunakan bahan ini. Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia, mentega adalah lemak kental, lunak, terbuat dari susu (biasa dipakai untuk membuat kue, memasak, atau sebagai kelengkapan makan roti). Mentega ini seringkali digunakan untuk menggantikan minyak, mengolesi roti, dan bahan makanan lainnya.
Sebagai bahan pengganti minyak goreng, mentega ini juga dapat meleleh menjadi cair dengan begitu mudah lho. Mentega akan meleleh jika diberi energi panas. Nah bagaimana kah mentega itu meleleh? Energi apa yang diberikan sehingga terjadi proses tersebut?
Baca Juga: Ulasan Singkat Sifat Zat Kimia Berkaitan dengan Reaksi dan Perubahannya
Penyebab Mentega Meleleh
Dalam proses melelehnya mentega ini diakibatkan oleh beberapa hal. Perubahan ini dikategorikan menjadi dua yaitu perubahan fisika dan perubahan kimia, berikut penjelasannya.
1. Perubahan fisika
Perubahan secara fisika ini dapat diartikan sebagai perubahan suatu zat yang tidak disertai dengan pembentukan zat yang jenisnya baru. Contoh perubahan fisika, yaitu pencampuran gula ke dalam air membentuk larutan gula. Dalam perubahan wujud ini ada 6 jenis yaitu:
Mencair adalah peristiwa perubahan wujud zat dari padat menjadi cair dengan mengandalkan energi panas. Contohnya mentega yang dipanaskan akan mencair atau lilin yang dipanaskan akan meleleh.
Membeku adalah bentuk perubahan wujud yang terjadi pada benda cair menjadi benda padat. Contoh air yang di masukan ke dalam freezer akan menjadi beku.
Menguap adalah bentuk perubahan wujud yang terjadi pada benda cair menjadi zat gas. Contohnya ketika merebus air akan muncul uap air.
Mengembun adalah bentuk perubahan wujud yang terjadi pada benda gas menjadi benda cair. Contohnya kaca mobil ketika hujan di dalamnya akan mengembun jika AC tidak dinyalakan.
Menyublim adalah bentuk perubahan wujud yang terjadi pada benda padat menjadi material gas. Contohnya penggunaan kapur barus.
Mengkristal adalah bentuk perubahan wujud yang terjadi pada material gas menjadi material yang lebih padat. Contohnya botol madu yang sudah lama.
2. Perubahan kimia
Perubahan kimia adalah perubahan suatu zat yang menghasilkan zat baru. Perubahan kimia ini bersifat permanen yang artinya zat hasil terbentuknya tidak dapat diubah lagi menjadi zat asalnya. Contohnya adalah kertas terbakar, petasan meledak, singkong menjadi tape, besi berkarat, dan pembusukan makanan.
Mentega ini sebelum dipanaskan merupakan jenis zat padat. Setelah dipanaskan mentega berubah menjadi cair. Kalor yang dihantarkan untuk memanaskan mentega ini dapat melampaui titik lelehnya. Inilah yang mengakibatkan mentega menjadi meleleh. Sehingga dapat disimpulkan bahwa energi yang dapat melelehkan mentega adalah energi panas atau kalor. (Umi)