Nama Cita Rasa Makanan di Dunia
Penulis kumparan
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Berita Terkini tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarSebutkan nama cita rasa makanan di dunia! Siapa yang tak suka makanan enak? Mungkin seluruh orang di dunia ini menyukai kudapan yang lezat. Kudapan tak bisa dipisahkan dari suatu kebudayaan.
Seperti halnya budaya atau letak geografis, kuliner atau kudapan juga memiliki karakteristiknya masing-masing. Karakteristik tersebut bergantung dengan asal negara atau bangsa. Bahkan kuliner juga menjadi identitas suatu bangsa atau negara.
Baca juga: 6 Rekomendasi Menu The Garden Ostria Paling Favorit
Sebutkan Nama Cita Rasa Makanan!
Setiap negara tentunya memiliki karakteristik dan cita rasa makanannya tersendiri. Cita rasa tersebut dapat diketahui ketika mencicipinya. Apa yang dimaksud dengan citra rasa?
Mengutip buku dengan judul Sains Kopi Indonesia karya Sunarharum (2019), (Taylor dan Roozen, 1996; Cliff dan Green, 1994; Prinz dan de Wijk, 2004), cita rasa ini dapat didefinisikan sebagai sensasi yang kompleks kombinasi dari berbagai input yang meliputi aroma yang diindera dalam hidung, rasa yang diindera oleh reseptor pada lidah, tekstur dan kesan di mulut (mouthfeel) serta chemestesis atau sensasi trigeminal dan iritasi yang diindera pada permukaan mukosa mulut.
Jadi dapat disimpulkan bahwa cita rasa adalah sensasi yang dirasakan oleh lidah dan hidung. Setiap makanan memiliki cita rasanya masing-masing. Buah biasanya diasosiasikan sebagai cita rasa yang manis, sementara cabai adalah cita rasa yang pedas.
Berbicara mengenai nama cita rasa makanan, setiap negara memiliki makanan khasnya tersendiri. Makanan-makanan tersebut juga memiliki karakteristik yang berbeda dengan makanan negara lain. Berikut karakteristik dari makanan di berbagai dunia.
1. Italia
Eropa memiliki negara yang terkenal akan kudapannya. Betul! Negara tersebut adalah Italia. Italia adalah salah satu negara yang makanannya mendunia. Makanan Italia yang paling terkenal adalah pizza, pasta, dan juga tiramisu.
Makanan khas Italia memiliki cita rasa yang sangat unik. Italia banyak menggunakan produk olahan susu seperti keju. Selain itu Italia juga banyak menggunakan tomat pada berbagai menu makanan. Maka dari itu, makanan khas Italia biasanya memiliki rasa yang creamy dan umami.
2. India
Kudapan asal India memiliki ciri khasnya tersendiri. Makanan India dikenal memiliki rasa dan aroma yang sangat kuat. Hal tersebut karena kudapan India menggunakan banyak bumbu rempah-rempah seperti garam masala, jintan, dan daun kari.
Itulah nama cita rasa makanan di dunia. Apakah kamu pernah mencoba salah satu makanan khas Italia dan India? (FAR)