Pengelompokan Blue Band Mentega atau Margarin yang Benar

Ilustrasi Blue Band mentega atau margarin, sumber foto (Andra C. Taylor) by unsplash.com

Apakah Blue Band mentega atau margarin? Meskipun Blue Band tergolong sebagai produk makanan yang sudah lama beredar di pasar dan sering dikonsumsi oleh masyarakat, nyatanya masih banyak orang yang belum bisa membedakan apakah Blue Band masuk ke dalam kategori mentega atau margarin. Perlu diketahui bahwa mentega dan margarin memang sekilas mirip, namun sebenarnya sangat berbeda. Umumnya, mentega yang dijual di pasaran dibuat dari bahan susu sapi. Sedangkan margarin dibuat dari bahan minyak canola, sawit, dan jenis minyak tak jenuh lainnya. Selain bahan dasar, masih ada beberapa perbedaan yang sangat mencolok antara mentega dan margarin. Oleh karena itu, sebelum mengonsumsi Blue Bland, sebaiknya simak ulasannya di artikel ini.

Apa Perbedaan Mentega dan Margarin?

Bagi kamu yang masih bertanya-tanya apakah Blue Band termasuk mentega atau margarin. Maka jawabannya adalah margarin. Margarin Blue Band umumnya dijual dalam bentuk sachet hingga toples kecil.

Pada dasarnya, margarin dan mentega dapat saling menggantikan. Namun, keduanya sama-sama memiliki kekurangan dan kelebihan tersendiri. Adapun perbedaan mentega dan margarin di antaranya sebagai berikut:

Ilustrasi Blue Band mentega atau margarin, sumber foto (Onder Ontel) by unsplash.com

1. Warna

Mengutip buku Makanan-makanan Tinggi Kolestrol oleh Novia Rimbi Astuti (2015), mentega memiliki warna yang tidak sama dengan margarin. Jika mentega berwarna kuning pucat, maka margarin berwarna terang.

2. Aroma

Produk mentega umumnya mengeluarkan aroma yang lebih harum. Meskipun demikian, saat ini sudah banyak produk margarin yang menambahkan aroma tertentu sebagai ciri khasnya.

3. Rasa

Produk yang menggunakan bahan mentega biasanya memiliki cita rasa yang lebih gurih dibanding dengan margarin. Namun, jika ada campuran bahan lain seperti susu cair atau susu bubuk, biasanya orang cenderung lebih senang menggunakan margarin agar tidak ‘eneg’.

4. Tekstur

Mentega memiliki tekstur yang lebih lunak jika dibanding dengan margarin, Roti yang memakai mentega untuk olesannya akan memiliki tekstur yang lebih lembek dibanding menggunakan margarin.

Sedangkan kue kering yang memakai bahan mentega tidak boleh dikocok terlalu lama supaya hasilnya tidak rapuh. Sedangkan jika membuat kue kering dengan bahan margarin, maka perlu dikocok lebih lama agar teksturnya lebih lembut.

Margarin dan mentega memiliki perbedaan pada berbagai sisi, sehingga perlu dikenali terlebih dahulu sebelum menggunakannya sebagai bahan membuat adonan makanan. Adapun merk Blue Band termasuk ke dalam margarin yang terbuat dari minyak nabati. (DLA)