Pengertian Service Crew dan Tugasnya

Ilustrasi Service Crew Adalah, Foto: Unsplash/kzenon.

Service crew adalah divisi yang memberikan pelayanan kepada konsumen. Biasanya service crew bekerja di hotel, industri makanan dan minuman seperti resto atau kafe, dan lain sebagainya.

Tugasnya dan tanggungjawabnya adalah menerima tamu dengan baik, serta memberikan informasi lengkap pada konsumen. Dalam menjalankan tugasnya, seorang service crew harus pintar dalam memecahkan masalah yang sedang dihadapi di lapangan.

Service Crew adalah Steward, Ini Penjelasan Lengkapnya

Ilustrasi Service Crew Adalah, Foto: Unsplash/RRice1981.

Dikutip dari buku Service Crew: The Inside Story of Leeds United's Hooligan Gangs karya Caroline Gall (2009), service crew adalah sekelompok individu yang bekerja di industri perhotelan, restoran, atau kafe yang bertanggung jawab atas pelayanan kepada pelanggan.

Mereka memainkan peran penting dalam menciptakan pengalaman positif bagi pelanggan dengan memastikan bahwa layanan yang diberikan efisien, ramah, dan profesional. Service crew biasanya terdiri dari berbagai posisi, termasuk pelayan, kasir, barista, dan staf dapur.

Tugas Utama Service Crew

Ilustrasi Service Crew Adalah, Foto: Unsplash/Vesnaandjic.

Berikut adalah tugas dari seorang service crew yang perlu diketahui:

1. Menyambut dan Mengarahkan Pelanggan

Salah satu tugas utama service crew adalah menyambut pelanggan saat mereka tiba. Sambutan yang ramah dan hangat dapat menciptakan kesan pertama yang positif.

Selain itu, mereka harus mampu mengarahkan pelanggan ke meja yang tersedia dan memastikan bahwa mereka merasa nyaman.

2. Menyajikan Menu dan Menjelaskan Hidangan

Service crew bertanggung jawab untuk memberikan menu kepada pelanggan dan menjelaskan hidangan atau minuman yang ditawarkan.

Mereka juga harus siap memberikan rekomendasi sesuai dengan selera pelanggan dan menjawab pertanyaan mengenai bahan atau cara penyajian.

3. Mengambil Pesanan

Setelah pelanggan memilih hidangan, service crew mengambil pesanan dengan hati-hati, memastikan bahwa semua detail dicatat dengan benar untuk menghindari kesalahan. Pesanan ini kemudian diteruskan ke dapur atau bar untuk diproses.

4. Menyajikan Makanan dan Minuman

Ketika pesanan sudah siap, service crew menyajikan makanan dan minuman ke meja pelanggan dengan cara yang rapi dan sopan.

Mereka juga harus memastikan bahwa semua kebutuhan pelanggan terpenuhi, seperti tambahan saus, minuman isi ulang, atau peralatan makan tambahan.

5. Mengelola Pembayaran

Setelah pelanggan selesai makan, service crew menangani proses pembayaran. Ini termasuk membawa tagihan, menerima pembayaran tunai atau kartu, dan memberikan kembalian atau tanda terima.

Baca Juga: Pengertian Sains, Karakteristik, dan Contohnya

Jadi dapat disimpulkan bahwa service crew adalah seorang individu yang bekerja di sektor restoran atau hotel yang bertugas memberikan pelayanan langsung kepada konsumen. (Umi)