Resep Olahan Teri Nasi untuk Santapan di Rumah

Ilustrasi Olahan Teri Nasi, Sumber Unsplash Felix Girault

Teri nasiadalah salah satu jenis ikan yang sering dibeli untuk disantap di rumah bersama keluarga. Namun terkadang, anggota keluarga bosan dengan menu ikan teri yang itu-itu saja. Tak perlu khawatir karena ada resep olahan teri nasi yang bisa dicoba.

Resep ini memuat langkah-langkah mudah dalam mengolah ikan teri nasi. Jadi, resep tersebut dapat dicoba oleh siapapun meskipun tak terlalu mahir memasak.

Resep Olahan Teri Nasi

Ilustrasi Olahan Teri Nasi, Sumber Unsplash Inigo de la Maza

Menurut buku Gemar Makan Ikasn 25 Resep Masakan Olahan Ikan Teri, Lilly T. Erwin (2011), teri merupakan ikan yang berbentuk kecil panjang dengan warna biru kehijauan di bagian atas serta putih perak di bagian bawah.

Masih pada halaman tersebut dijelaskan bahwa salah satu jenis ikan teri adalah teri nasi atau teri medan. Ikan teri ini bersifat halus dna banyak dijual dalam bentuk asin kering.

Teri nasi memang sering dimasak sebagai santapan keluarga di rumah. Namun bila anggota keluarga bosan atau ingin mencoba menu lainnya, resep olahan teri nasi berikut bisa dicoba.

Bahan

• ¼ kilogram teri nasi

• 50 gram bawang putih

• 100 gram bawang merah

• Daun jeruk secukupnya

• Cabe merah atau cabe rawit sesuai selera

• 1 sendok the kaldu bubuk

• 200 gram tepung terigu

• 1 sendok makan tepung beras

• Air

• Minyak

Cara Membuat

1. Cuci teri nasi yang baru dibeli sampai bersih

2. Tiriskan ikan tersebut

3. Rebus air secukupnya dalam panci hingga mendidih

4. Masukkan teri nasi yang sudah ditirikan ke air mendidih

5. Rebus teri nasi tersebut selama sekitar satu menit

6. Angkat dan tiriskan teri nasi tersebut

7. Campurkan tepung terigu dan kaldu bubuk hingga merata

8. Kemudian, masukkan teri nasi ke dalam campuran tersebut

9. Tepungi teri nasi sampai merata

10. Saring teri nasi sehingga sisa tepung jatuh ke wadah di bawahnya

11. Goreng teri nasi hingga benar-benar matang serta rapuh

12. Potong semua cabai, daun jeruk, bawang merah dan bawang putih

13. Masukkan potongan-potongan tersebut ke tepung bekas teri nasi tadi

14. Kemudian, goreng hingga matang dan kering

15. Setelah matang, tiriskan terlebih dahulu

16. Jika sudah ditiriskan, campur dengan ikan teri nasi hingga merata

17. Teri nasi pun siap disajikan

Baca juga: Mengenal Daerah dengan Bahan Olahan Pangan dari Ikan Teri

Olahan teri nasi ini bisa disantap dengan nasi hangat. Jika masih ada sisa, maka dapat disimpan di toples. (LOV)