Resep Soto Ayam Kampung yang Menggugah Selera

Soto Ayam Kampung Foto: dok Ayo Semarang

Resep soto ayam kampung yang sangat sedap disantap saat musim penghujan seperti saat ini menjadi salah satu pilihan yang tepat untuk menghangatkan tubuh. Tak hanya nikmat disantap saat hujan, soto ayam kampung ini juga sangat cocok dimakan untuk orang yang sedang sakit.

Dengan kuah hangat dan gurih dari soto ayam kampung ini, nafsu makan dapat semakin meningkat sehingga daya tahan tubuh dapat melakukan regenerasi dengan baik.

Untuk dapat membuat soto ayam kampung yang menggugah selera Anda dapat mengikuti resep berikut ini.

Bahan Utama:

• 1 ekor ayam

• 100 gr bihun

• 1 batang serai

• 1 ruas jari lengkuas

• Penyedap rasa secukupnya

• 1/2 sdt garam

• 2 lembar daun salam

• 1500 ml air

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang putih

• 6 siung bawang merah

• 1 ruas jari jahe

• 1 ruas jari kunyit

• 3 biji kemiri

• 1 sdt ketumbar

• 1 sdt merica

Bahan Pelengkap:

• Telur rebus

• Tauge

• Seledri

• Daun bawang

• Bawang goreng

• Keripik kentang goreng

Soto Ayam Kampung Foto: dok WinNetNews

Cara Pembuatan:

1. Cuci bersih ayam kampung yang telah dipotong-potong. Setelah dicuci, lalu rebus ayam hingga setengah matang. Setelah itu, suwir daging ayam hingga daging ayam berukuran kecil.

2. Cuci bersih seluruh bumbu halus lalu haluskan hingga tercampur dengan sempurna. Setelah selesai dihaluskan, tumis seluruh bumbu halus hingga mengeluarkan aroma sedap.

3. Tambahkan serai, lengkuas & daun salam ke dalam tumisan bumbu halus yang telah ditumis hingga harum.

4. Masukkan ayam yang telah disuwir kecil-kecil dan bihun lalu aduk rata. Jangan lupa untuk tambahkan air dalam masakan untuk membuat kuah yang sedap.

5. Cek rasa kuah soto ayam kampun, tambahkan garam & penyedap rasa secukupnya untuk memperkuat cita rasa soto ayam kampung.

6. Soto ayam kampung siap disantap dengan bahan pelengkap seperti telur rebus, tauge, seledri, daun bawang, bawang goreng, dan keripik kentang goreng untuk menambah selera makan.

Wah cukup mudah ya untuk membuat soto ayam kampung dengan rasa yang menggugah selera ini. Soto ayam kampung dapat disantap bersama nasi hangat agar lebih mengenyangkan. Selamat mencoba! (DA)