Rolling Pin, Alat yang Dipakai untuk Menipiskan Adonan dalam Pembuatan Roti

https://unsplash.com/plus?referrer=%2Fphotos%2FLyLSODYq5sE - alat yang dipakai untuk menipiskan adonan dalam pembuatan roti adalah

Anda yang akrab dengan dunia bakery atau pastry pasti tahu bahwa alat yang dipakai untuk menipiskan adonan dalam pembuatan roti adalah roliing pin. Rolling pin adalah alat untuk untuk menggiling adonan kue, roti, mi, piza, dan lainnya secara manual.

Alat yang Dipakai untuk Menipiskan Adonan dalam Pembuatan Roti adalah Rolling Pin

Alat yang dipakai untuk menipiskan adonan dalam pembuatan roti adalah rolling pin. Fungsi rolling pin adalah untuk membantu Anda mendapatkan tingkat ketebalan adonan tertentu, menggulung, atau menghias adonan. Cara kerjanya pun sangat sederhana, Anda tinggal menekan dan mendorong rolling pin ke depan dan ke belakang di atas adonan.

Rolling pin ternyata ada beberapa jenis. Anda bisa menemukan berbagai bentuk, ukuran, dan bahan yang berbeda. Perbedaan tersebut terjadi karena memang ada beberapa jenis adonan yang hanya bisa dibuat menggunakan jenis rolling pin tertentu.

https://unsplash.com/@ambermaxwellboydell

Jenis-jenis Rolling Pin

Berikut beberapa jenis rolling pin yang paling sering digunakan.

Rolling Pin Kayu

Selain tampilannya yang klasik dan mudah didapat, rolling pin kayu juga memiliki bobot yang beragam. Sesuai namanya, rolling pin ini terbuat dari kayu gelondongan, sangat praktis, agak berat.

Kelemahan rolling pin kayu adalah sering lengket pada adonan. Mengutip dari buku Rahasia Membuat Roti Manis, Hari Mutdani, untuk mengatasi lengket, Anda bisa menggunakan tepung maizena atu plastik sebagai pelicin.

Selain itu, bahan kayu juga membutuhkan perawatan ekstra. Anda perlu memastikannya telah benar-benar kering sebelum disimpan kembali, karena rolling pin kayu sangat mudah berjamur.

Rolling Pin Plastik

Rolling pin plastik mudah dibersihkan dan lebih tahan terhadap jamur. Anda bisa membersihkannya dengan cara dicuci seperti biasa tanpa khawatir berjamur karena lembap. Namun, jenis ini biasanya sangat ringan, sehingga kurang cocok bila digunakan untuk menggiling adonan yang tebal.

Rolling Pin Marmer

Rolling pin marmer sangat cocok bila digunakan untuk menggiling adonan cookies, coklat dan fondan, dikarenakan rolling pin marmer mempunyai suhu yang stabil, akan tetapi ini cukup berat sehingga harus hati-hati untuk menggunakannya.

Rolling Pin Dekorasi

Rolling pin dekorasi biasanya digunakan untuk membuat dekorasi kue yang terbuat dari fondant atau marzipan. Jenis ini terbuat dari bahan kayu, silikon, ataupun plastik. Fungsinya bukan hanya untuk memipihkan bahan, tetapi juga sekaligus menghiasnya.

Rolling Pin Silikon

Sama seperti bahan plastik, rolling pin silikon pun bersifat antilengket. Anda tidak perlu menambahkan tepung atau plastik antilengket lagi. Selain itu, rolling pin silikon juga mudah dibersihkan dan tahan jamur. Selain itu, rolling pin silikon juga memberikan efek glossy serta smooth di fondant yang akan digunakan pada kue.

Itu tadi ulasan singkat mengenai alat yang dipakai untuk menipiskan adonan dalam pembuatan roti adalah rolling pin. Semoga bermanfaat. (DNR)