Teknik Memasak Seafood dengan Berbagai Cara agar Masakan Nikmat

Ilustrasi Teknik Memasak Seafood dengan Berbagai Cara. Foto: dok. Unsplash/Sherwin Ker

Teknik memasak seafood dengan berbagai cara dapat menjadikan ikan dan hasil laut lainnya terasa nikmat untuk disantap. Ada banyak teknik yang dapat digunakan untuk mengolah hasil laut, seperti ikan dan kepiting.

Salah satu teknik yang dapat digunakan adalah membakar. Teknik membakar ini adalah cara memasak yang paling umum digunakan di restoran seafood. Selain membakar, terdapat beberapa teknik memasak lainnya.

Teknik Memasak Seafood dengan Berbagai Cara yang Mudah Dilakukan

Ilustrasi Teknik Memasak Seafood dengan Berbagai Cara. Foto: dok. Unsplash/Dan Dennis

Seafood dikenal sebagai salah satu jenis masakan yang cukup banyak digemari masyarakat dari berbagai kalangan, baik tua maupun muda. Untuk menghidangkan seafood yang nikmat, dibutuhkan pengetahuan untuk memasak seafood yang benar.

Teknik memasak seafood dengan berbagai cara dapat dijadikan pilihan untuk mengolah makanan laut. Berikut ini adalah beberapa teknik memasaknya.

1. Digoreng

Mengutip buku berjudul Pengantar Bisnis Kuliner, Novia Anggraeni, dkk (2023: 12), menggoreng adalah teknik memasak dengan merendam bahan masakan di dalam minyak dengan jumlah yang banyak.

Hasil masakan yang diolah dengan teknik menggoreng adalah makanan menjadi kering, berkulit, harum, dan berwarna kuning kecoklatan. Dengan teknik ini, seafood yang diolah dapat terasa lebih nikmat dan bertekstur renyah.

2. Dibakar

Untuk mengolah seafood dengan cara dibakar, langkah pertama yang perlu dilakukan adalah dengan memberi bumbu pada seafood. Hindari penggunaan garpu untuk membalik seafood.

Penggunaan garpu dapat merusak seafood. Sebaiknya gunakan penjepit daging untuk membantu membalik ikan dengan mudah tanpa khawatir merusak ikan.

3. Ditumis

Seafood yang dimasak dengan cara ditumis akan memberikan cita rasa yang berbeda dan terasa lebih nikmat. Biasanya, seafood yang diolah dengan teknik memasak ini akan dicampur dengan bumbu dan rempah tertentu.

Tak hanya itu, bahan tambahan lain, seperti kentang, mi, dan lainnya juga dapat dicampur dalam seafood jika diolah dengan teknik ini.

4. Direbus

Teknik memasak satu ini membutuhkan keahlian dan kemampuan untuk memperkirakan besar api yang digunakan. Pasalnya, jika api yang digunakan untuk merebus terlalu besar, maka tekstur seafood akan rusak atau bahkan mengeras.

Teknik memasak ini dapat dilakukan dengan menggunakan air atau kaldu untuk cita rasa yang lebih nikmat.

Baca juga: 7 Teknik Memasak Steak dengan Benar untuk Dicoba di Rumah

Teknik memasak seafood dengan berbagai cara yang dibahas dalam artikel ini dapat digunakan sebagai referensi untuk mengolah seafood menjadi lebih menggugah selera. (DAP)