Teknik Pengolahan Buah Alpukat Dibuat Jus dan Penyajiannya

Ilustrasi teknik pengolahan buah alpukat dibuat jus dan penyajiannya. Sumber: www.unsplash.com.

Jus alpukat dingin merupakan minuman yang sangat menyegarkan di siang hari terik. Menu ini ada di hampir semua rumah makan yang menyediakan aneka jus. Jus alpukat sangat mudah dibikin sendiri. Berikut teknik pengolahan buah alpukat dibuat jus untuk menyajikannya ditempatkan pada gelas berkaki atau gelas besar.

Menurut laman resmi Dirjen Pelayanan Kesehatan di www.kemkes.go.id, alpukat mengandung lemak tak jenuh tunggal atau lemak baik, serat, karbohidrat dan protein yang bagus untuk kesehatan tubuh. Jadi, jus buah alpukat itu baik, asal tidak menggunakan gula terlalu banyak.

Teknik Pengolahan Buah Alpukat Dibuat Jus

Bahan:

1. ½ buah alpukat yang telah matang

2. Gula pasir cair atau gula pasir biasa sesuai selera

3. 2 sendok makan kental manis putih.

Teknik pengolahan jus alpukat:

1. Ambil daging buah alpukat. Caranya, belah alpukat menjadi 2, tidak termasuk bijinya. Keluarkan bijinya. Kerok daging buah alpukat menggunakan sendok. Jadi, alpukat tidak dikupas.

2. Rebus gula pasir bersama air, lalu dinginkan. Air jangan terlalu sedikit agar tidak berubah menjadi karamel. Jika dirasa merepotkan, bisa langsung menggunakan gula pasir biasa. Penggunaan gula pasir cair hanya agar mudah larut. Ini biasa dilakukan di restoran untuk efisiensi waktu dan untuk mendapatkan tektur jus yang benar-benar halus.

3. Ke dalam blender, masukkan setengah buah alpukat, gula sesuai selera dan kental manis putih 2 sendok makan. Haluskan.

4. Selesai. Prosesnya memang semudah itu.

Baca juga: Cara Membuat Jus Buah Naga yang Sehat dan Menyegarkan

Penyajian Jus Buah Alpukat

Ilustrasi teknik pengolahan buah alpukat dibuat jus dan penyajiannya. Sumber: www.unsplasah.com.

Untuk penyajian, tergantung mau semeriah apa. Tapi gelas yang tepat untuk jus buah alpukat adalah gelas berkaki atau gelas beras.

Sedangkan untuk hiasan atau topping ada beberapa ide sebagai berikut:

• Kental manis coklat. Hiasan minimalis ini biasanya ada di rumah makan, misalnya rumah makan padang. Caranya hanya dengan menuangkan secara random di bagian atas.

• Kental manis coklat dan meses warna warni. Meses cukup ditaburkan di bagian paling atas. Hiasan ini sering dijumpai di rumah makan, tapi yang mayoritas pengunjungnya keluarga.

• Es krim. Ini juga dijumpai di restoran keluarga. Bentuknya satu scoop (sendok es krim) agar tidak cepat meleleh.

• Es krim, stik wafer dan meses warna warni. Hiasan ini sering dijumpai di restoran yang memiliki banyak pengunjung anak muda.

• Es krim dan bubuk matcha. Hiasan elegan ini ada di restoran dan cafe.

Udara yang panas jangan hanya membuat gerah, tapi juga bisa menambah semangat untuk melakukan banyak kegiatan. Segarkan badan dengan membuat jus buah alpukat yang mudah teknik pengolahan dan penyajiannya. (LUS)