Tips Memasak Nasi yang Sempurna agar Hasilnya Pulen dan Tidak Mudah Basi

Tips memasak nasi yang sempurna. Sumber: pexels.com

Nasi adalah makanan pokok bagi sebagian besar masyarakat Indonesia. Meski menjadi makanan sehari-hari, tetapi masih ada beberapa orang yang kesulitan memasak nasi dengan hasil yang pulen dan tidak mudah basi. Hal inilah yang membuat mereka kerap mencari tips memasak nasi yang sempurna.

Tujuannya sudah pasti agar nasi yang mereka masak bisa memiliki hasil yang pulen, tidak pera, dan juga tidak mudah basi. Dengan begitu, keluarga di rumah bisa menikmati nasi dengan aneka lauk lainnya dengan nikmat.

Tips Memasak Nasi yang Sempurna

Tips memasak nasi yang sempurna. Sumber: pexels.com

Mengutip dari buku 124 Tips Membuat Urusan Rumah Tangga Jadi Gampang dan Irit, Windya Novita (2013:34), berikut ini adalah beberapa tips memasak nasi yang sempurna agar hasilnya bisa pulen dan tidak mudah basi.

1. Mencuci Beras

Hal pertama yang harus dilakukan sebelum memasak nasi, sudah pasti adalah mencuci beras terlebih dahulu. Jadi, pastikan untuk mencuci beras dengan air dingin selama beberapa kali hingga airnya tidak terlalu keruh.

Tujuannya adalah untuk menghilangkan pati atau debu berlebih pada butiran beras yang dapat membuat nasi menjadi lengket atau bahkan menggumpal. Selain itu, mencuci beras juga dapat membuat nasi menjadi lebih awet dan bebas bau.

2. Menggunakan Takaran yang Tepat

Tips selanjutnya adalah menggunakan takaran beras dan air yang tepat agar hasilnya bisa lebih pulen. Jika menggunakan mangkuk atau gelas sebagai takarannya, maka bisa menggunakan perbandingan beras dan air dengan skala 1:1,5.

Artinya, tiga mangkuk beras, setidaknya membutuhkan 4,5 mangkuk air. Namun, perlu diketahui bahwa setiap jenis beras mempunyai takaran air yang berbeda-beda, ya. Beras berbulir panjang umumnya menggunakan takaran 2:1. Sedangkan beras berbulir pendek, menggunakan takaran 1:1.

3. Menggunakan Api Sedang

Saat memasak nasi, pastikan untuk menggunakan api sedang karena api yang terlalu besar dapat merusak tekstur nasi. Selain itu, pilih juga panci dengan bagian bawah yang tebal sehingga bisa menahan dan mendistribusikan panas ke seluruh bagian dengan baik.

4. Tutup Panci saat Dimasak

Kemudian jangan lupa untuk menutup panci saat proses memasak. Pasalnya, mengangkat tutup panci ketika memasak beras, bisa memperpanjang waktu memasak karena melepaskan tekanan dan uap.

Selain itu, tutup panci yang terlalu sering dibuka juga dapat menyebabkan rasio air dan beras jadi berubah hingga menghasilkan nasi yang kering dan kurang matang.

5. Jangan Langsung Diaduk setelah Matang

Terakhir, jangan mengaduk nasi yang baru matang. Sebab, hal ini bisa membuat tekstur nasi menjadi lebih lembek. Sebaiknya, matikan api dan tutup lagi pancinya. Kemudian tunggu hingga beberapa saat, baru setelahnya bisa diaduk.

Baca Juga: Prosedur Menabung di Bank dan Tip Menabung untuk Masa Depan

Itulah lima tips memasak nasi yang sempurna agar hasilnya bisa lebih pulen dan tidak cepat basi. Selamat mencoba. (Anne)