Tomat Sayur atau Buah? Ini Dia Jawaban dan Penjelasannya
Penulis kumparan
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Berita Terkini tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarPertanyaan tomat sayur atau buah rupanya menjadi salah satu pertanyaan yang masih sering dibahas di kalangan masyarakat umum. Untuk mengetahui apakah tomat tergolong ke dalam kategori buah atau sayur, langsung saja kita simak penjelasan lengkap dalam ulasan berikut.
Mengenal Tomat Sayur Atau Buah dan Penjelasan Lengkapnya
Tomat merupakan salah satu bahan makanan yang cukup sering kita temui dalam berbagai macam hidangan. Mulai dari menu makanan utama, hingga sebagai olahan makanan penutup. Hal ini rupanya membuat banyak masyarakat masih kebingungan apakah tomat tergolong sayur atau buah.
Pembahasan mengenai penggolongan tomat disebutkan dalam buku Agronomi Tanaman Hortikultura yang disusun oleh Deddy Wahyudin Purba, Dwie Retna Surjaningsih, Marulam MT Simarmata (2021: 83) yang menyebutkan bahwa tomat adalah salah satu jenis tanaman hortikultura yang dapat digolongkan ke dalam sayur maupun buah.
Dalam buku tersebut juga dipaparkan bahwa penggolongan ini berdasarkan fungsi dan kegunaannya. Jika tomat digunakan sebagai bahan pelengkap sayur, maka masuk dalam kategori sayur, namun apabila tomat difungsikan makanan segar, maka dapat dikategorikan dalam buah-buahan. Namun begitu, secara botani, tomat rupanya termasuk golongan buah.
Hal tersebut sesuai dengan yang dipaparkan dalam buku berjudul Pengelolaan Hasil Perkebunan yang disusun oleh Ir. Yuliantina Azka, MP, Nova Tri Buyana, SP, M.Si. (2021: 2) yang memaparkan bahwa buah adalah organ pada tumbuhan berbunga yang merupakan perkembangan lanjutan dari bakal buah (ovarium). Buah biasanya membungkus dan melindungi biji.
Lebih lanjut, dalam buku tersebut juga memaparkan bahwa aneka rupa dan bentuk buah tidak terlepas kaitannya dengan fungsi utama buah, yaitu sebagai pemencar biji tumbuhan. Secara botani, buah merupakan bagian dari tanaman yang strukturnya mengelilingi biji dimana struktur tersebut berasal dari indung telur atau sebagai bagian dari bunga itu sendiri.
Sedangkan sayur adalah bahan makanan yang berasal dari bagian tumbuhan seperti daun, batang, dan bunga. Contohnya wortel tergolong sebagai sayuran sedangkan tomat tergolong sebagai buah jika ditinjau dari pengertian secara botani.
Berdasarkan penjelasan tersebut, kita dapat menyimpulkan bahwa secara botani, tomat digolongkan sebagai buah-buahan, bukan sayuran. Dengan mengetahui penggolongan tomat dan perbedaan antara buah dan sayur, kita dapat mengkategorikan berbagai macam buah dan sayur sesuai dengan jenisnya masing-masing. (DAP)